L'Umbria nel bicchiere - CCIAA di Perugia - Camere di Commercio

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tEnUtA
cAStElBUono
VENDITA
DIRETTA
RITRATTO DI CANTINA
VIGNA E TERROIR VITIGNI COLTIVATI
VINI
Al momento la cantina non è visitabile
INDIRIZZO
TEL
0742.361670
Trenta ettari di vigneto, oltre la metà dei quali dedicati
alla produzione di sagrantino. Questi ultimi si trovano nel
comune di Montefalco, sono esposti a nord, e poggiano
su terreni limoso-argillosi, di buona struttura, dotazione
organica e resistenti alla siccità. Gli altri vitigni sono nel
comune di Bevagna, attorno alla cantina di vinificazione,
ed hanno esposizione prevalentemente a sud.
Via Castellaccio, s/n
06031 - Bevagna - PG
FAX
0742.362060
lE tErrE DEl SAGrAntino
Due sono i vini aziendali che la Tenuta Castelbuono propone. Il primo è il MonteFAlCo sAGrAntino, le cui uve provengono da
Brogliano, vigneto storico dell’azienda. L’affinamento prevede un sapiente mix di tonneau e botte grande, oltre ad una lunga
permanenza in bottiglia. L’altro vino è il rosso di MonteFAlCo, ottenuto dalle migliori selezioni delle uve provenienti dai vigneti
aziendali. Qui l’affinamento prevede l’utilizzo di legno piccolo, in particolare di barrique e tonneau. Entrambi i vini mostrano una
spiccata eleganza e una bella complessità espressiva.
{ L'UMBRIA NEL BICCHIERE 103
WEB
www.cantineferrari.it
MAIL
t.castelbuono@cantineferrari.it
La Tenuta Castelbuono nasce nel 2001 ad opera di una delle più importanti famiglie del vino italiano: quella
dei Lunelli, produttrice dei famosi spumanti Ferrari a Trento. Una sfida, un salto in un universo lontanissimo da
quello delle bollicine, la voglia di confrontarsi con una terra e il suo vitigno principe, il sagrantino.
Le proprietà si estendono sui comuni di Montefalco e Bevagna, mentre gli enologi del gruppo hanno elaborato,
oramai da qualche anno, un programma di “selezione aziendale”, in uno dei vigneti storici di proprietà, di
oltre quarant’anni, per valorizzare i ceppi migliori e utilizzarli nell’impianto dei nuovi vigneti. Il tutto con la
collaborazione dei ricercatori dell’Istituto Agrario di San Michele all’Adige, coinvolti fin dall’inizio nel progetto.
Detto della vigna, non si può non citare una cantina di vinificazione unica nel suo genere, partorita dal genio
del maggior scultore italiano vivente, Arnaldo Pomodoro. È dall’osservazione delle dolci colline umbre, dove si
trova la tenuta, che allo scultore viene l’idea di dare all’edificio una forma che ricordi la tartaruga, simbolo di
stabilità, longevità e richiami arcaici. Che dona all’azienda e al territorio la prima “scultura abitabile al mondo”.
Il sagrantino occupa circa 14 ettari di terreno, mentre il
resto vede la presenza di sangiovese, cabernet sauvignon
e merlot.