L'Umbria nel bicchiere - CCIAA di Perugia - Camere di Commercio

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DEcUGnAno
DEi BArBi
VENDITA
DIRETTA
RITRATTO DI CANTINA
VIGNA E TERROIR VITIGNI COLTIVATI
VINI
INDIRIZZO
Loc. Fossatello, 50
05019 - Orvieto - TR
TEL FAX
0763.308255
0763.308118
WEB
www.decugnano.it
MAIL
info@decugnano.it
orViEto
Si effettuano visite guidate in azienda con degustazioni, solo su appuntamento, tutti i giorni della settimana (festivi inclusi). Il tour include la
visita della cantina, delle suggestive grotte scavate nel tufo e dei vigneti. Lingue: italiano e inglese. Per informazioni: visit@decugnano.it
Il nome di questa cantina è accostato al vino fin dal 1212, quando i vigneti della chiesa di Santa Maria di
Decugnano erano utilizzati per le provviste bacchiche del clero di Orvieto.
Claudio Barbi acquistò queste terre nel 1973 e cinque anni più tardi imbottiglia il proprio vino, divenuto
ben presto sinonimo di innovazione e qualità.
Oggi l’azienda è condotta da Enzo, figlio del fondatore, che in sinergia con il padre sta contribuendo a
scrivere nuove ed esaltanti pagine del vino orvietano. Tutti i processi produttivi sono tesi alla salvaguardia
della natura e al rispetto di un territorio meraviglioso e ricco di storia, tanto da mettere al bando insetticidi
e qualsiasi forma di diserbo chimico. Suggestive le grotte scavate nel tufo, tipico della zona, per la
vinificazione del metodo classico e l’affinamento in barrique dei vini rossi.
Gli sconvolgimenti delle ere geologiche, il tempo e la
mano dell’uomo hanno creato a Decugnano un terroir
dell’eccezionale particolarità. I vigneti, che affondano
le proprie radici tra fossili e conchiglie, su suoli sabbiosi
e argillosi, donano ai vini un inconfondibile carattere
minerale.
I vigneti occupano una superficie totale di 33 ettari, la
maggior parte dei quali dedicati a varietà bianche come
grechetto, procanico, vermentino, chardonnay, sauvignon
e verdello. Tra i vitigni a bacca nera spiccano invece
sangiovese, montepulciano, syrah, cabernet sauvignon,
merlot e pinot nero.
Tra i migliori vini bianchi umbri c’è sicuramente l’orvieto ClAssiCo suPeriore “il”, ottenuto da una rigida selezione di uve,
provenienti da otto differenti vigne predestinate a questo vino. Le diverse varietà impiegate vengono vinificate separatamente
e quindi sapientemente assemblate per esprimere al massimo la loro identità. Ne esce un vino di raffinata eleganza, dal timbro
aromatico delicato e allo stesso tempo intenso, impreziosito da chiari cenni minerali. Ha palato deciso e sinuoso, capace di una
spalla sapida che ben si amalgama alla profonda vena acida.
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