L'Umbria nel bicchiere - CCIAA di Perugia - Camere di Commercio

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cAStEllo montE
ViBiAno VEcchio
VENDITA
DIRETTA
RITRATTO DI CANTINA
VIGNA E TERROIR VITIGNI COLTIVATI
VINI
INDIRIZZO
Fraz. Mercatello - Voc. Palombaro, 22
06072 - Marsciano - PG
TEL FAX
075.8783186
075.8783015
il cAntico DEl Vino
Orario visite: lunedì - venerdì, dalle 8 alle 13 e dalle 15 alle 17.
Visite guidate, su prenotazione, tutti i giorni della settimana, nel seguente orario: 10 - 13;16 - 20 in estate. 16 -18 in inverno
WEB
www.montevibiano.it
MAIL
info@montevibiano.it
Tradizione contemporanea. Un ossimoro, forse, ma è questo l’incipit ideale per parlare di Monte Vibiano.
Se olio e vino sono da generazioni le principali produzioni dell’azienda agricola della famiglia Fasola Bologna,
è vero che il nuovo corso prende il volo nel 1998, quando la passione giovanile di Lorenzo ha ridisegnato il
quadro di questa realtà e fissato l’obiettivo di creare prodotti con la potenzialità di distinguersi, coniugando
un’impostazione enologica moderna con la tradizione dell’azienda e del suo territorio. Di lì alla nuova cantina
il passo è breve, tanto che la prima vendemmia ufficiale arriva nel 2003. L’azienda negli ultimi anni è divenuta
molto conosciuta ed apprezzata nel settore aeronautico, come uno dei principali fornitori di olio extravergine
di oliva per business e first class di alcune tra le maggiori compagnie aeree del mondo, ma soprattutto per
aver ottenuto da parte della DNV, prima nel mondo agricolo, la Certificazione Ambientale ISO 14064
per l’abbattimento delle emissioni di gas ad effetto serra. Insomma, la prima realtà vitivinicola al mondo a
“emissioni zero” si trova sulle colline umbre, tra Marsciano e Perugia!
L’azienda ha 500 ettari in tutto, di cui 35 riservati alle
vigne che si trovano nella zona DOC Colli Perugini.
La natura dei terreni è di medio impasto, tendente
all’argilloso-calcareo, mediamente dotata di scheletro.
La giacitura, in media e alta collina, il clima temperatocaldo,
rappresentano il massimo per la sanità delle uve.
La maggior parte dei vigneti è dedicata alle varietà a
bacca nera, dal sangiovese ai cabernet sauvignon e
franc, dal sagrantino al merlot, fino al syrah. I bianchi
parlano la lingua del territorio con trebbiano e grechetto,
e quella un po’ più esotica del sauvignon blanc.
l’AndreA è un DOC Colli Perugini Rosso a base sangiovese, con quote di cabernet sauvignon, merlot e syrah.
Fermenta in acciaio, quindi sosta per 12 mesi in barrique e per un altro anno in bottiglia. È un rosso di bella struttura, capace di
reggere abbinamenti con piatti importanti e di durare nel tempo.
Della stessa DOC fa parte il Monvì (sangiovese, cabernet sauvignon e merlot ).
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