L'Umbria nel bicchiere - CCIAA di Perugia - Camere di Commercio

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il cAntico DEl Vino
QUAnDo StoriA, ArtE E cUltUrA DAnno BUoni frUtti
L’ombelico di Perugia è la sua duecentesca Fontana Maggiore, uno dei monumenti
più belli della città, capace di segnarne il profilo e rappresentarne l’essenza.
Nata per celebrare l’arrivo dell’acqua nella zona più alta dell’acropoli, vede rappresentati,
nella vasca inferiore, i mesi dell’anno e le scene della tradizione agraria.
A dimostrazione di quanta rilevanza avesse già allora, al vino sono dedicate due
piastrelle, quella di settembre, con la vendemmia e la pigiatura del mosto, e quella
di ottobre, dove si costruiscono e si riempiono le botti.
Un legame antico e forte, quasi una benedizione laica che dalle mura raggiunge
i campi, le valli e soprattutto i colli; ornati, oggi come ieri, dalle generose viti.
Braccia lunghe e premurose, che si distendono verso Marsciano, lungo i colli che
portano nel nome il richiamo all’Urbe, da una parte, e verso le meraviglie, spirituali
eppure profondamente umane di Assisi, dall’altra.
Lungo questa via ecco Torgiano, una delle capitali, per fama e tradizione, del
vino umbro. Qui tutto rimanda a Bacco, tanto che è difficile pensare altrove il
celeberrimo Museo del Vino, pensato, realizzato e, oggi, custodito dalla famiglia
Lungarotti, attraverso l’omonima Fondazione, capace di irradiare nel mondo la
cultura millenaria di questo nettare magico.
In quanto a bellezza non teme confronti Spello, mentre Cannara segna uno spartiacque
storico e linguistico che pare rispecchiare quello del vino.
Un mosaico complesso, mutevole, sfaccettato, che varia di colle in colle e di borgo
in borgo.
Impossibile riassumerlo o sintetizzarlo troppo, affascinante comporlo a proprio
gusto, seguendone i sentieri, col piacere di perdersi e ritrovarsi, lungo il corso dei
suoi grandi vini.
{ L'UMBRIA NEL BICCHIERE
cAntico
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