L'Umbria nel bicchiere - CCIAA di Perugia - Camere di Commercio

{
SiGnÆ
cESArini SArtori
VENDITA
DIRETTA
RITRATTO DI CANTINA
VIGNA E TERROIR VITIGNI COLTIVATI
VINI
Visite sempre possibili dal lunedì al venerdì
Su appuntamento sabato e domenica
INDIRIZZO
Via S. Maria, 52 Torri Loc. Purgatorio
06035 - Gualdo Cattaneo - PG
TEL FAX
0742.99590
0742.969462
WEB
lE tErrE DEl SAGrAntino
www.rossobastardo.it
MAIL
info@rossobastardo.it
Dopo anni di prestigiosi incarichi internazionali, dal campo bancario a quello dell’energia, Luciano
Cesarini, di professione ingegnere ma da sempre appassionato di agricoltura, decide di dar vita alla sua
impresa legata alla vite e al vino. Dopo varie ricerche lungo il “tracciato” (Signæ) della Antica Flaminia,
dall’era miocenica ad oggi, si innamora di un terreno vicino alla “Caupona del Bastardo”, proprio nella
zona in cui, si narra, visse un oste che serviva un vino “dolce e profumato” alle genti che si recavano a
Roma. I catasti urbano del 1312 e Gregoriano del 1800 certificano la vocazione vitivinicola millenaria
del territorio, dunque proprio su quel colle, con il fratello Giuseppe e la moglie Fiorella Sartori, sceglie di
costruire la propria cantina.
Sintesi delle più moderne tecnologie applicate alla tradizione, è un modello unico e personale che attira
tecnici e studiosi di tutto il mondo. Molte le iniziative culturali di successo ideate dal fondatore, tra cui
spiccano quelle legate al vino Rossobastardo.
Trenta ettari di vigneto su colli puntellati da numerosi
castelli, centri d’arte e chiese millenarie, disegnano uno
scenario paesaggistico unico.
La natura lacustre dei terreni e le variazioni litologiche
in spazi brevi, garantiscono ai vini una sfaccettatura
aromatica di grande complessità.
Sangiovese, merlot, cabernet sauvignon e sagrantino,
a garanzia di tipicità e tradizione.
Il séMele è un MonteFAlCo sAGrAntino PAssito che ricalca i più rigorosi schemi tradizionali, dunque basso di residuo zuccherino,
capace di grande profondità gustativa. La versione seCCo del grande vitigno di Montefalco è realizzata con moderne tecnologie,
come ad esempio la crio - macerazione, per smussarne naturalmente la “spigolosità”.
Il MonteFAlCo rosso riservA rende l’idea delle potenzialità aziendali, così come il semplice rosso di MonteFAlCo.
Tra i bianchi non manca una buona interpretazione di GreChetto.
{ L'UMBRIA NEL BICCHIERE 95