L'Umbria nel bicchiere - CCIAA di Perugia - Camere di Commercio

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collE DEl
SArAcEno
VENDITA
DIRETTA
RITRATTO DI CANTINA
VIGNA E TERROIR VITIGNI COLTIVATI
VINI
INDIRIZZO
Loc. Pietrauta, 37/C
06036 - Montefalco - PG
TEL FAX
0742.379500
È possibile effettuare visite in cantina su prenotazione.
0742.379500
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www.cantinabotti.com
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info@cantinabotti.com
lE tErrE DEl SAGrAntino
Le terre della famiglia Botti si estendono lungo il versante sud di uno splendido crinale che, compreso
tra Assisi e Spoleto, domina di fatto la Valle Umbra. Siamo ad appena tre chilometri da Montefalco,
nelle vocate terre dove ha origine il Sagrantino, e in prossimità di un’area archeologica legata ai tracciati
altomedievali della Flaminia e alle truppe saracene di Federico II. È dall’inizio del ‘900 che i Botti si trovano
in questo splendore di paesaggio e storia, e da allora hanno sempre custodito, gelosamente, i beni a loro più
cari, e tra questi le viti di sagrantino e il vino che se ne ottiene.
L’uva raccolta viene solo parzialmente vinificata dalla proprietà, direttamente nel casolare di famiglia e con
tecniche del tutto tradizionali, fedele al motto di Virgilio: “Loda i grandi poderi ma coltivane uno piccolo”.
I terreni adibiti a vigneto occupano circa 9 ettari, tutti
iscritti all’albo delle principali denominazioni della zona,
esposti a meridione, all’influsso dei venti e caratterizzati
da belle escursioni termiche. Insistono su suoli sciolti,
composti da ciottoli di fiume e sabbia, in alternanza a
zone più argillose.
Sagrantino in grande prevalenza, quindi sangiovese,
merlot, una piccola parcella di cabernet sauvignon e
infine grechetto.
Il MonteFAlCo sAGrAntino, baluardo dei vini aziendali e memoria storica del territorio, è prodotto sia nella classica versione
PAssito che in quella seCCo. La prima, ottenuta con uve appassite sui graticci, come da tradizione, è dolce e voluttuosa, capace
di profumi imponenti di confettura e grande ampiezza. La seconda è ricca e appagante, potente e carnosa, di tannino robusto
eppure rotonda.
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