L'Umbria nel bicchiere - CCIAA di Perugia - Camere di Commercio

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VENDITA
DIRETTA
RITRATTO DI CANTINA
VIGNA E TERROIR
INDIRIZZO
In cantina è possibile effettuare degustazioni.
I vigneti sono situati nei comuni di Todi, Monte Castello
di Vibio e Massa Martana, ad un’altitudine che va dai 200
ai 550 metri. La maggior parte dei terreni, in particolare
quelli di Todi e Monte Castello di Vibio, presentano una
spiccata componente argillosa, mentre quelli di Massa
Martana vedono predominare la componente sabbiosa.
Dal punto di vista climatico, l’area si divide in due
zone: la prima è più calda rispetto alla seconda (Massa
Martana e Monte Castello di Vibio), con conseguenze
immaginabili riguardo le epoche di vendemmia.
Fraz. Pian di Porto, 146
06059 - Todi - PG
TEL FAX
075.8989403
075.8989189
WEB
www.tudernum.it
MAIL
info@tudernum.it
toDi E i colli mArtAni
La Tudernum rappresenta una grande storia di cooperazione legata al vino, avviata alla metà del secolo
scorso per volontà di cinquantaquattro viticoltori, decisi ad associarsi per vinificare e commercializzare
insieme le proprie produzioni. Dai pochi appezzamenti iniziali, il “parco vigneti” a disposizione della
cantina è via via cresciuto, ma soprattutto ha subito una decisa sferzata in senso qualitativo. Tutta l’azienda,
in realtà, ha subito diverse fasi dalla nascita ad oggi: quella della sua costituzione, che ha portato in dote la
prima cantina; quella del miglioramento qualitativo (anni ‘70); e quella del consolidamento (dalla fine degli
anni ‘90) che ha visto la cantina munirsi di serbatoi in acciaio di minori dimensioni e realizzare un locale
per l’affinamento dei vini in botti di legno e barrique. Da allora gli investimenti e le innovazioni si sono
succedute, tanto che negli ultimi dieci anni la sua immagine ha subito una forte crescita tra consumatori e
appassionati, figlia di metodi di lavoro sempre più puntuali, vini di qualità e prezzi contenuti.
VITIGNI COLTIVATI
In collaborazione con l’Università degli Studi di Milano
sono stati completate ricerche per identificare il grechetto
di Todi originale, caratterizzato da tratti unici e irripetibili.
Di seguito ha preso il via un nuovo studio per identificare il
grechetto nero di Todi, antica varietà che si sta riportando
alla luce. Oltre a queste uve sono presenti: trebbiano,
chardonnay, riesling (bacca bianca), sangiovese, merlot,
cabernet sauvignon e sagrantino (bacca nera).
VINI
Due splendide versioni di todi GreChetto aprono la scena: quello vinificato in acciaio è croccante e saporito, dai profumi di
anice e buccia d’uva, mentre il Colle nobile, selezione che conosce un breve passaggio in barrique, è più elegante e complesso.
Splendido, nelle annate giuste, il MonteFAlCo sAGrAntino, così come il MonteFAlCo rosso. Ottime le versioni di sAnGiovese e
Merlot, su buoni livelli tutti gli altri vini.
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