L'Umbria nel bicchiere - CCIAA di Perugia - Camere di Commercio
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{<br />
cAntinA<br />
cArDEto<br />
VENDITA<br />
DIRETTA<br />
RITRATTO DI CANTINA<br />
VIGNA E TERROIR VITIGNI COLTIVATI<br />
VINI<br />
INDIRIZZO<br />
TEL FAX<br />
0763.341286<br />
WEB<br />
www.cardeto.net<br />
È possibile effettuare visite alla cantina su prenotazione. Lo shop aziendale si trova invece ad Orvieto Scalo, in via Angelo Costanzi<br />
Le vigne si trovano in <strong>di</strong>verse località del territorio<br />
orvietano, su suoli in sostanziale continuità con quelli<br />
classici della zona, beneficiate da un clima mite con<br />
buone escursioni termiche.<br />
Loc. Cardeto - Fraz. Sferracavallo<br />
05018 - Orvieto - TR<br />
0763.344123<br />
orViEto<br />
Il doC orvieto ClAssiCo suPeriore (procanico, verdello e chardonnay in prevalenza) è un bianco <strong>di</strong> splen<strong>di</strong>da fattura che riesce<br />
ad amalgamare i toni <strong>di</strong> frutta matura e tropicale a quelli più freschi e vivaci <strong>di</strong> fiori ed erbe <strong>di</strong> campo. In bocca è pieno e<br />
saporito ma anche profondo e <strong>di</strong> grande beva. Non è da meno il doC orvieto ClAssiCo, prodotto con le varietà storiche della<br />
denominazione e capace <strong>di</strong> un sorso appagante e goloso, austero e brillante.<br />
Tra i rossi ecco il doC rosso orvietAno, maturo sul piano frutto e bilanciato da una bella vena balsamica.<br />
{ L'UMBRIA NEL BICCHIERE 167<br />
MAIL<br />
info@cardeto.com<br />
Quella <strong>di</strong> Orvieto non è solo una delle aree umbre a più antica vocazione vitivinicola, è soprattutto una<br />
zona che ha dato origine a vini mito capaci <strong>di</strong> varcare gli angusti confini regionali per far parlare <strong>di</strong> sé<br />
ovunque. La Cardeto nasce in questo contesto a partire dal settembre 1949, fortemente voluta da un<br />
gruppo <strong>di</strong> viticoltori decisi a unire le forze per trasformare le proprie uve e commercializzare i vini prodotti.<br />
Oggi i soci sono quattrocento e portano in dote una superficie vitata <strong>di</strong> ben 880 ettari <strong>di</strong> vigneto, in<br />
prevalenza allevato con varietà a bacca bianca fedeli alla tra<strong>di</strong>zione della zona.<br />
La cura delle vigne, le moderne attrezzature <strong>di</strong> cantina e uno staff tecnico <strong>di</strong> primo livello permette alla<br />
Cardeto <strong>di</strong> commercializzare vini <strong>di</strong> indubbia qualità, a partire da prezzi alla portata <strong>di</strong> tutte le tasche.<br />
Le uve bianche principali sono quelle della tra<strong>di</strong>zione<br />
come procanico, verdello, malvasia, drupeggio e<br />
grechetto, ma non mancano soci che coltivano anche<br />
sauvignon, chardonnay e pinot grigio.<br />
Tra le varietà a bacca nera ci sono invece sangiovese,<br />
merlot, cabernet sauvignon e franc, pinot nero.
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