L'Umbria nel bicchiere - CCIAA di Perugia - Camere di Commercio

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AziEnDA AGrAriA
ScAcciADiAVoli
VENDITA
DIRETTA
RITRATTO DI CANTINA
VIGNA E TERROIR VITIGNI COLTIVATI
VINI
INDIRIZZO
Loc. Cantinone, 31
06036 - Montefalco - PG
TEL FAX
0742.371210
0742.378272
Visite e degustazioni sono possibili dal lunedì al venerdì, dalle ore 8:30 alle 12 e dalle 14:30 alle 17:30
Per degustazioni con prodotti tipici (10 €) è obbligatoria la prenotazione con un preavviso di almeno due giorni
WEB
MAIL
lE tErrE DEl SAGrAntino
www.scacciadiavoli.it
scacciadiavoli@tin.it
È senza ombra di dubbio una delle cantine più affascinanti d’Italia, voluta e realizzata nella seconda metà
dell’800 dal principe Boncompagni, figura illuminata e competente dell’epoca.
Il nome Scacciadiavoli, invece, deriva da una storia di esorcismo che sfuma ovviamente nella leggenda: “un
giorno una giovane donna impossessata venne affidata ad un esorcista che tentò invano di liberarla attraverso le sue formule e i suoi
infusi. Come ultimo rimedio le fece bere del vino rosso della zona, ubriacandola. Come d’incanto la giovane rinsavì!”.
Ma veniamo a fatti più certi e recenti: nel 1954 la cantina viene acquistata da Amilcare Pambuffetti, dando
così continuità storica sia all’azienda che alla sua famiglia. Suo nonno, infatti, aveva lavorato in quella tenuta
fin dalla tenera età, dando un sostanziale contributo alla sua crescita. La vera svolta, quella che ci consegna la
realtà modello che conosciamo oggi, arriva tuttavia nel 2000, quando i fratelli Francesco, Carlo e Amilcare, in
nome dell’antica tradizione, decidono di restaurare il meraviglioso edificio che ospita la cantina, restituendogli
la bellezza perduta (e forse qualcosa in più...), e di imprimere ai vini una notevole svolta qualitativa.
Dei 130 ettari aziendali, attualmente sono 35 quelli
dimorati a vigneto. I terreni sono franco-argillosi,
mediamente profondi, molto vocati per una viticoltura di
qualità incentrata su cultivar tardive come il sagrantino.
L’altitudine varia tra i 350 ed i 450 metri, in posizione
intermedia tra due pianure, quelle del Topino e del
Clitunno. Le esposizioni sono principalmente sud-est e
sud-ovest, mentre una piccola quota si trova a nord-est.
Le varietà principali coltivate in casa Scacciadiavoli sono
sagrantino, sangiovese, merlot, e grechetto tra i bianchi.
Il MonteFAlCo sAGrAntino firmato Scacciadiavoli è tra i più riusciti di tutta la denominazione: affina per diversi mesi in barrique,
ha colore impenetrabile, timbro aromatico intenso e profondo, corpo vigoroso ma levigato, nonostante la carica tannica tipica
del vitigno. Un vino di grande impatto, ricco ma di bella rotondità. Ottimo il MonteFAlCo rosso (sangiovese, merlot, sagrantino)
incentrato su una trama di frutti rossi e vaniglia. Sugli scudi anche il sAGrAntino PAssito.
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