L'Umbria nel bicchiere - CCIAA di Perugia - Camere di Commercio
L'Umbria nel bicchiere - CCIAA di Perugia - Camere di Commercio
L'Umbria nel bicchiere - CCIAA di Perugia - Camere di Commercio
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
{<br />
cUStoDi<br />
VENDITA<br />
DIRETTA<br />
RITRATTO DI CANTINA<br />
VIGNA E TERROIR VITIGNI COLTIVATI<br />
VINI<br />
INDIRIZZO<br />
Viale Venere, Loc. Canale<br />
05010 - Orvieto - TR<br />
TEL FAX<br />
0763.29053<br />
0763.29305<br />
WEB<br />
www.cantinacusto<strong>di</strong>.com<br />
Su prenotazione è possibile effettuare visite in cantina e degustazioni, tutti i giorni dalle 9 alle 12:30 e dalle 16 alle 18:30<br />
MAIL<br />
info@cantinacusto<strong>di</strong>.com<br />
orViEto<br />
Tra le aziende agricole più autentiche dell’affollato comprensorio orvietano, merita un posto in prima fila la<br />
cantina Custo<strong>di</strong>, adagiata su dolci colli in località Canale.<br />
L’attività comincia <strong>nel</strong> lontano 1965, anno in cui il titolare muove i primi passi del nuovo corso,<br />
partecipando attivamente a tutte le fasi evolutive della viticoltura dell’ area.<br />
Oggi tutta la famiglia Custo<strong>di</strong> è impegnata <strong>nel</strong>l’attività vitivinicola, che vanta una cantina moderna e<br />
funzionale, costruita sopra una terrazza naturale che si affaccia sulla rupe, dove svetta il suggestivo Duomo.<br />
La filosofia produttiva è però quella <strong>di</strong> una volta: attenta cura dei vigneti, delle uve e dei processi <strong>di</strong><br />
vinificazione al fine <strong>di</strong> ottenere una produzione <strong>di</strong> vini <strong>di</strong> alta qualità, <strong>nel</strong> rispetto del territorio e delle sue<br />
antiche tra<strong>di</strong>zioni.<br />
L’azienda si estende su una superficie <strong>di</strong> circa 70 ettari, <strong>di</strong><br />
cui 37 de<strong>di</strong>cati alla coltivazione della vite.<br />
Il sistema <strong>di</strong> allevamento è a cordone speronato, su <strong>di</strong><br />
un terreno prevalentemente vulcanico, piuttosto sciolto.<br />
Almeno la metà delle vigne produce uve rientranti <strong>nel</strong>la<br />
DOC Orvieto Classico, mentre il resto è destinato alla<br />
produzione <strong>di</strong> sangiovese ed altri vitigni non autoctoni<br />
quali chardonnay, sauvignon blanc, merlot, cabernet<br />
sauvignon e cabernet franc, tutti da accurate selezioni<br />
clonali.<br />
Il belloro è un fulgido esempio <strong>di</strong> Orvieto Classico. Ha un bellissimo carattere sassoso, contornato da suadenti note <strong>di</strong> fiori<br />
bianchi, tè, e bergamotto, mentre in bocca è sapido e grintoso. Sul fronte dei vini con residuo zuccherino, merita un plauso il<br />
doC ClAssiCo suPeriore vendeMMiA tAr<strong>di</strong>vA PetrusA, dai profumi <strong>di</strong> frutta matura e spezie dolci, capace <strong>di</strong> un palato ricco e<br />
complesso, <strong>di</strong> grande continuità aromatica.<br />
{ L'UMBRIA NEL BICCHIERE 173
Change language