L'Umbria nel bicchiere - CCIAA di Perugia - Camere di Commercio
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AziEnDA AGricolA<br />
tABArrini<br />
VENDITA<br />
DIRETTA<br />
RITRATTO DI CANTINA<br />
VIGNA E TERROIR VITIGNI COLTIVATI<br />
VINI<br />
INDIRIZZO<br />
Fraz. Turrita<br />
06036 - Montefalco - PG<br />
TEL FAX<br />
0742.379351<br />
0742.371242<br />
WEB<br />
www.tabarrini.com<br />
lE tErrE DEl SAGrAntino<br />
È possibile visitare la cantina (in italiano o in inglese). Sono inoltre presenti <strong>di</strong>versi menù degustazione, da abbinare ai vini.<br />
Per informazioni: www.tabarrini.com/it/visita_guidata.html. La cantina è aperta dal lunedì al sabato, 9:30 - 13 e 14:30 - 18:30<br />
MAIL<br />
info@tabarrini.com<br />
Impreve<strong>di</strong>bile, eclettico, appassionato con tratti maniacali, Giampaolo Tabarrini incarna alla perfezione la<br />
sua cantina, una delle più intriganti del territorio del Sagrantino.<br />
Appartenente ad una famiglia <strong>di</strong> storici viticoltori, Giampaolo ha saputo tuttavia valorizzarne la storia,<br />
da sempre legata a Turrita, la località <strong>di</strong> Montefalco dove si trova la moderna cantina, immersa tra colli e<br />
vigneti, in un paesaggio suggestivo dove uomo e natura vanno a braccetto.<br />
La filosofia aziendale è chiara: tutto è seguito in prima persona, dal grappolo alla bottiglia, e tutto deve<br />
essere perfetto, figlio <strong>di</strong> premure e meto<strong>di</strong> <strong>di</strong> rara meticolosità.<br />
Poche regole che hanno contribuito, in una manciata <strong>di</strong> anni, a lanciare la cantina e i suoi vini <strong>nel</strong><br />
firmamento delle stelle più luminose <strong>di</strong> Montefalco, regalando agli appassionati alcune etichette non solo<br />
eccellenti, ma anche identitarie, personali, dallo stile inconfon<strong>di</strong>bile e accattivante.<br />
Un<strong>di</strong>ci ettari <strong>di</strong>visi in 9 vigne, con <strong>di</strong>versi cru che vengono<br />
vinificati e imbottigliati separatamente per esaltare i<br />
caratteri delle <strong>di</strong>verse zone.<br />
I terreni sono prevalentemente argillosi e limosi, con<br />
presenza <strong>di</strong> ciottoli <strong>di</strong> fiume.<br />
L’altitu<strong>di</strong>ne, l’esposizione e il tipo <strong>di</strong> allevamento variano<br />
<strong>di</strong> vigna in vigna.<br />
Grande cura è riservata alla coltivazione <strong>di</strong> sagrantino.<br />
Per i rossi sono anche presenti sangiovese e barbera,<br />
mentre è da sottolineare il trebbiano spoletino come<br />
varietà a bacca bianca <strong>di</strong> grande pregio.<br />
Caratteri <strong>di</strong>versi per i vari cru <strong>di</strong> MonteFAlCo sAGrAntino proposti. Il Colle Alle MACChie, venduto dopo 6 anni <strong>di</strong> affinamento<br />
in cantina è ricchissimo e potente, con sensazioni <strong>di</strong> frutti scuri, spezie e cioccolato; il CAMPo AllA CerquA, che affina in botti<br />
gran<strong>di</strong> <strong>di</strong> rovere, è sinuoso ed elegante; mentre il Colle GriMAldesCo è il grande classico della casa, capace <strong>di</strong> mostrare una<br />
bella struttura e <strong>di</strong> unire calore e <strong>di</strong>namismo. Ottimi tutti gli altri vini, dal sAGrAntino PAssito al MonteFAlCo rosso.<br />
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