L'Umbria nel bicchiere - CCIAA di Perugia - Camere di Commercio

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BocAlE
VENDITA
DIRETTA
RITRATTO DI CANTINA
VIGNA E TERROIR VITIGNI COLTIVATI
VINI
INDIRIZZO
Via Fratta Alzatura - Loc. Madonna della Stella
06036 - Montefalco - PG
TEL
0742.399233
FAX
0742.510015
La cantina è aperta tutti i giorni, dalle ore 9 alle ore 19, per visite guidate e degustazioni dei vini dell’azienda.
Per degustazioni in abbinamento a formaggi e salumi umbri è necessaria la prenotazione
WEB
MAIL
lE tErrE DEl SAGrAntino
www.bocale.it
info@bocale.it
A volte la storia pare giocare con i destini degli uomini: tesse, cuce, scioglie matasse e riannoda i fili, ma
quasi mai li taglia del tutto. Ecco allora che la famiglia Valentini, dedita all’agricoltura fin dall’inizio del
secolo scorso, ritrova la strada del suo destino, valorizzandolo, grazie alle nuove generazioni.
A partire dal 2002, quando decide di dar vita a Bocale, la sua impresa legata al vino.
Nomen omen, verrebbe da dire, perché proprio questo era il modo con cui i Valentini vennero presto
chiamati in zona, facendo riferimento al termine dialettale che indica il boccale da due litri, usato da quelle
parti sia per l’olio che per il vino.
Oggi Bocale è una piccola azienda modello, appollaiata sulle dolci colline di Alzatura, nel comune di
Montefalco, in zona Madonna della Stella. Un posto conosciuto e rinomato per l’omonimo santuario e per
le produzioni agricole di qualità, che da qualche anno sono state rimpinguate da alcune bottiglie personali,
autentiche, di bella veste territoriale. Naturalmente firmate Bocale.
La superficie totale dell’azienda è di 5 ettari, di cui 4
vitati. Il terreno, esposto ad est, si trova ad un’altezza
di 250 - 270 metri, è in leggera pendenza e vede una
marcata prevalenza di argilla.
È gestito con cura e rispetto dell’ambiente attraverso
l’inerbimento, il diserbo meccanico, la concimazione con
sovescio e stallatico.
Due ettari di sangiovese e merlot
e due ettari di sagrantino.
Il MonteFAlCo sAGrAntino è prodotto a partire da una macerazione di quasi un mese sulle bucce, con fermentazione spontanea
attraverso i soli lieviti autoctoni. Sa coniugare espressività aromatica, struttura e carattere, regalando il meglio di sé con il
giusto periodo di affinamento. Il rosso di MonteFAlCo, da uve sangiovese, sagrantino e merlot, coniuga intensità e armonia.
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