le idee di sei famosi executive chef per valorizzare i diversi momenti ...

Qui l’energia
è fatta in casa
PaRLiaMo di EcohotEl, stRuttuRa
in gRado di autoPRoduRRe tutta
L’eneRgia di cui ha bisogno
è prevista entro Pasqua
2013 e segnerà un ulteriore passo in
L’inaugurazione
avanti verso l’edilizia ecosostenibile per
gli hotel. L’evento è previsto a Torbole, in provincia di
Trento, comune affacciato sul Lago di Garda, dove
è in via di ultimazione il primo hotel passivo italiano,
l’Ecohotel. Che cos’è un hotel passivo? È una struttura
in grado di autoprodurre completamente tutta
l’energia termica ed elettrica che impiega per il suo
funzionamento. In altre parole, un edificio che non imprime
alcun impatto sull’ambiente e la cui presenza,
sul territorio, è “passiva” dal punto di vista energetico,
come se non esistesse. Il progetto è certificato dal
Passivhaus Institut di Darmstadt, in Germania, che ha
fissato ormai da tempo i parametri per la realizzazione
e la certificazione di strutture di questo tipo. Che in
campo residenziale non sono una novità e sono diffuse
soprattutto in Germania e in Austria. Per raggiungere
le caratteristiche richieste, l’Ecohotel è stato realizzato
interamente con una struttura in legno, prefabbricata,
progettata dall’azienda Armalam. «La struttura -
spiega Claudio Cattich di Armalam - punta soprattutto
all’efficienza dell’involucro, con pareti in legno isolate
L’hotel passivo è certificato a Darmstadt
A certificare le strutture passive, verificando che tutti i parametri
costruttivi siano stati seguiti e che vengano rispettati gli standard
di prestazione dell’edificio, è il Passivehaus Institute
di Darmsadt, in Germania (passiv.de). Un edificio è considerato
passivo quando il suo consumo energetico annuo è al di sotto
dei 10 W/m² anno, quasi 15 volte meno di quanto mediamente
consuma un edificio in Italia. L’istituto tedesco fissa anche una
serie di regole tecniche che i progettisti devono seguire nella
realizzazione degli edifici e fornisce indicazioni su una serie di
prodotti, dai materiali costruttivi alla finiture, creati specificamente
per l’edilizia passiva.
con materiale riciclato che fornisce prestazioni elevate
di isolamento termico. La copertura è in parte costituita
da un tetto verde e per il resto coperta da moduli
fotovoltaici per la produzione di energia elettrica».
Un microclima perfetto
L’involucro in questo modo è privo di ponti termici, cioè
di punti deboli che consentono dispersioni di calore.
Le aperture sono più ampie a sud, per garantire un
maggiore apporto di luce naturale, con schermature
per far sì che l’ingresso di luce solare sia ridotto in
estate, per non creare surriscaldamento, ed elevato
in inverno, per contribuire invece al riscaldamento
naturale degli ambienti. Per eliminare ogni tipo di fuga
di calore è stata impiegata una speciale schiuma monocomponente,
iniettata in tutte le fessure e prodotta
da Dow Chemical, oltre a lastre isolanti Xenergy usate
per la coibentazione del locale garage e per altre
zone dell’edificio. Non essendoci sbalzi di temperatura,
gli ospiti possono percepire un senso di tepore molto
elevato anche a temperature di 17 o 18 °C, con un
conseguente notevole risparmio energetico per la climatizzazione
dell’ambiente. R.o.
back office
certificazioni
Due immagini
del progetto
dell’Ecohotel
di Torbole (Tn).
La copertura
dell’albergo è in
parte costituita da
un tetto verde e in
parte rivestita da
moduli fotovoltaici
per la produzione
di energia elettrica
pianetahotel 85