Thalerwine-Selection

LOIRA | DOMAINE MÉNARD-GABORIT
MUSCADET SÈVRE ET MAINE POUR L’HISTOIRE SUR LIE 2020
100% Melon de Bourgogne
MÉTHODE TRADITIONELLE NUIT BLANCHE BRUT S.A.
100% Melon B, Folle Blanche, Chardonnay
Super bollicina di grande freschezza e impatto: 18 mesi sur lattes, 12% alcol,
ciò che si richiede oggi a un aperitivo, in tutte le sue declinazioni.
MÉTHODE TRADITIONELLE ROSÉ ASTRAL BRUT S.A.
100% Gamay
La declinazione in rosa del Metodo Classico di casa proviene da uve Gamay.
Sono sempre 18 i mesi sur lattes. I toni fragranti della fragola, incontrano la
florealità della magnolia e del geranio. Dinamica e distesa, morbida al palato.
MUSCADET PREMIÈRE ESCALE 2021
100% Melon de Bourgogne
Questo vino proviene da vigne di 45 anni. È una selezione parcellare sui
migliori terroris di proprietà. 10 mesi sur lie, sempre su suoli di argille e silici.
Complessità, maggiore struttura e abbinabilità. Spettacolare con il salmone.
MUSCADET SÈVRE ET MAINE CRU GORGES 2018
100% Melon de Bourgogne
Per noi la migliore espressione del Muscadet, dal comune di Gorges su suoli di
Gabbro. Come il granito, il gabbro è una roccia ignea che si è formata quando
la roccia fusa si è raffreddata lentamente e si è cristallizzata sottoterra, quindi
in altre parole è una roccia plutonica o intrusiva. Si trova comunemente nelle
dorsali oceaniche o in antiche formazioni rocciose formate da crosta oceanica
compressa e sollevata. 24 mesi sur lie, straordinario bianco. La prova che i
Muscadet possano durare vent’anni in bottiglia.
MUSCADET SÈVRE ET MAINE CRU MONNIÈRES
SAINT-FIACRE 2018
100% Melon de Bourgogne
Prodotto sui migliori appezzamenti del Moulin de la Minière, su suoli di
Gneiss, Monnières Saint Fiacre fa 36 mesi sui propri lieviti. È un vino rotondo
e gourmet con espressioni aromatiche intense, ricche e mature.
In abbinamento anche con carni bianche e formaggi (per il suo sale).
Da viti giovani su suoli di argillo-silici, in affinamento corto proprio per
cercare esuberanza e immediatezza al palato. Per tutte quelle occasioni in
cui si cerchi un vino da ingresso leggero e fragrante.
MUSCADET SÈVRE ET MAINE ACCOSTAGE SUR LIE 2021
100% Melon de Bourgogne
Quasi un trait-d’union tra mare e terra: fresco, iodato su note di agrumi, da suoli
di silci e argille frammiste, fa almeno 7 mesi sur lie. Sui frutti di mare e le sardine
alla griglia. Nel cartone da 6 bottiglie troverete differenti colori della medesima
etichetta.
Il Muscadet, prodotto nei Pays Nantais verso la foce della
Loira sull’Atlantico, la cui varietà si chiama Melon de
Bourgogne, solo fino a sessant’anni fa originava facili Vin
de Pays, presenti in caraffa in tutti i bistrot e bar à vin
francesi e tanto cari all’ispettore Maigret, nella penna
di Georges Simenon, che ne apprezzava la bevibilità e
l’abbinamento con i coquillages. Oggi è un vino di successo
e ha una sua autorevole fruizione.
La struttura piuttosto snella lo rende di facile approccio.
Generalmente viene utilizzato come aperitivo o con i frutti
di mare crudi della costa nord atlantica.
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