Thalerwine-Selection

L’INFERNAL
SPAGNA-PRIORAT
I L P R O D U T T O R E
AREA | Priorat
VILLAGE | Torroja del Priorat
PRODUTTORE | Lucas Chazallet e Léo Cuisinier
SIGLA | Vignerons
IL LUOGO
Il Priorat, nel cuore della Catalogna, distretto viticolo a sud-ovest di
Barcellona ed enclave posta all’interno della zona di Tarragona, è
l’area di Spagna che più si è sviluppata tra la seconda metà degli
anni ’90 e i primi del XXI secolo.
Una rapida evoluzione (o rivoluzione) promossa da un uomo: René
Barbier, la cui azienda di famiglia appartiene oggi al colosso del
Cava Freixenet. Prima dell’arrivo della fillossera qui insistevano
5.000 ettari di vigne. Nel 1979, quando René Barbier intravide
il potenziale di questo luogo, c’erano solo 600 ha vitati, soprattutto
a Carignan. Nel 1989 formò un gruppo di cinque persone
che avrebbero poi lanciato altrettanti “clos”; nuovi produttori che
dapprima condividevano sede e uve a Gratallops, ma che presto
iniziarono a operare separatamente, accomunati da una nuova
filosofia enoica, volta a produrre vini diversi dai rustici nettari tipici
del vecchio Priorato. Il successo internazionale di questi vini fu tale
che a partire da fine’900 la regione è stata invasa e riconfigurata
da produttori provenienti dal Penedès e da altre zone.
Nei primi anni 2000 si contavano 1.000 ha vitati, spesso terrazzati,
e altri 1.000 con diritti di impianto. Ma perché i vini del Priorat sono
così speciali? Si tratta di un’enclave circondata da terreni ripidi e
protetta a nord-ovest dal Montsant; ma è il suo terreno unico, un’ardesia
marrone scura (llicorella) la cui superficie risplende al sole
LUCAS CHAZALLET E LÉO CUISINIER
grazie a inserti di quarzite, l’essenza minerale
che li caratterizza. La scarsa piovosità annua
renderebbe normalmente necessaria l’irrigazione,
ma i terreni del Priorato sono freschi e
umidi, così che le radici delle viti possono insinuarsi
nelle fenditure della llicorella trovando
freschissima acqua. Il risultato è una resa produttiva
bassissima, per vini molto concentrati.
Léo Cuisinier e Lucas Chazallet sono ragazzi sulla trentina,
entrambi francesi, amano il vino e il gusto per l’avventura.
Cresciuti oltralpe, è in Catalogna, sulle montagne del Priorat,
che si incontrano per vivere della loro passione, perché la
storia è una combinazione di continuità e cambiamenti. In
realtà il Domaine nasce dall’unione di tre vignaioli anch’essi
francesi, Laurent Combier (Crozes Hermitage), Peter Fischer
(Aix-en-Provence) e Jean-Michel Gerin (Côte Rotie). Tre
amici che decidono di investire nel Priorat, affascinati dal
richiamo di questo magico e infernale luogo…una scommessa
vera e propria, a sette ore di distanza dalle rispettive tenute.
L’Infernal è in Catalogna, nella provincia di Tarragona, a 1h30
da Barcellona. Qui, nel XII secolo, l’ordine certosino della
Provenza fondò il monastero di Escala Dei, dove i monaci
RIU BLANC 2021
90% Grenache Blanc - 10% Macabeu
Esposizione sud, sud-est a una altitudine di 350 metri s.l.m., su suoli di argillo
calcare e scisti bruni, fermentazione e affinamento in inox e barriques di
Borgogna, piccolissima, preziosissima produzione. Profumo di albicocca e
timo limonato. Una figata pazzesca.
EL CASOT 2014
100% Grenache
Vigna esposta a pieno sud, 300 metri di altitudine, su scisti bruni,
macerazione sulle bucce di 10-15 giorni, affinamento in legno da 600 litri.
La mineralità essenziale e la texture fitta dei frutti neri. Poi l’amarena.
portarono la cultura della vite, cercando di domare il terreno
montuoso del Priorat. Il Priorat era, allora, un centro mondiale
del vino, fatto questo che durò fino alla fine del XIX secolo.
La crisi della fillossera fece precipitare la regione nell’oblio,
fino ai primi anni ‘80 quando arrivarono i vari René Barbier
(Clos Mogador) e José lluis Perez (Mas Martinet). Ubicata a
Torroja del Priorat, la tenuta L’Infernal, oggi, si estende su 13
ettari di cui 7 di vigneti in collina oltre a 2 ettari di mandorli
e ulivi. L’epicentro del vigneto è un appezzamento storico di
Carignan di 120 anni, che rientra nella grande classificazione
di vitigni antichi “Gran Vina Classificada”. Nel 2000 la
maggior parte del vigneto di proprietà è stato impiantato su
7 ettari con i due vitigni autoctoni Grenache e Carignan, il
Syrah, e piccolissime quantità di Maccabeu e Grenache blanc.
AGUILERA 2013
100% Carignan (120 anni)
Il Cru d’eccezione che sa raccontare la vera identità del Carignan, in
esposizione pieno sud sugli scisti bruni, da vigna impiantata nel 1903.
Il rendimento è assurdo: 5 ettolitri per ettaro. Macerazione di 25 giorni,
affinamento in pièce borgognone da 228 litri.
Un viaggio dentro l’anima del Priorat. Trama fitta e profonda, elegante
e sapida, di frutto croccante e avvolgente. Che straordinario vino!
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