Thalerwine-Selection

AREA | Côteaux Sud d’Épernay
VILLAGE | Épernay
PRODUTTORE | Maxence Janisson
SIGLA | R.M.
CERTIFICAZIONI | Bio AB
CHAMPAGNE
MAXENCE JANISSON
LE AREE
La cantina di Maxence Janisson è nel comune di Épernay, le vigne
sono poco distanti e, formalmente, insistono sull’area chiamata
Côteaux Sud d’Épernay insieme ad altri 10 villages, un Premier Cru,
Pierry e 10 Autre Cru, Épernay, appunto e Brugny-Vaudancourt,
Chavot-Courcourt, Mancy, Monthelon, Morangis, Moslins, Moussy,
Saint-Martin-d’Ablois, Vinay.
Il Côteaux Sud d’Épernay nel suo dipanarsi, si trova sulla riva
sinistra del fiume Marne e comprende i pendii (coteaux) a sud
di Épernay, così come quelli che circondano Épernay stessa (e
che riguardano la proprietà di Maxence). Questi coteaux sono
tratteggiati dai torrenti Le Cubry, Le Darcy e Le Mancy. Il Cubry
sfocia nella Marna proprio a Épernay e forma la valle che corre a
sud-ovest e, verso ovest, fino a Saint-Martin-d’Ablois. Dentro alla
città di Épernay, Le Cubry è in gran parte sotterraneo. Le Darcy è
un affluente del Cubry sfociandovi dentro a Pierry, arrivando da
sud e, più lontano, da sud-est. Le Mancy è un affluente del Darcy
che sfocia nella parte settentrionale del comune di Mancy e vi
arriva da sud-sud-ovest. La parte meridionale della zona, attorno
a Le Mancy e Le Darcy, è anche il “lato posteriore” della Côte
des Blancs. Le Darcy nasce nella zona forestale sopra il versante
vero e proprio della Côte e questo ruscello attraversa il comune
di Grauves (che fa parte della Côte des Blancs) prima di entrare
nella zona della Côteaux Sud d’Épernay. Lo ripetiamo, l’unico
village Premier Cru nel Côteaux Sud d’Épernay è Pierry, che è il
paese più vicino a Épernay sud. La proporzione dei vitigni presenti
qui è, più o meno, equivalente tra quella delle altre zone della
riva sinistra della Marne e quella della Côte des Blancs. Il Pinot
IL LUOGO
Épernay, lo riscriviamo ancora una volta, si trova sul fiume Marne,
tra un piccolo segmento di colline della riva sinistra della Marne
formate da Le Cubry, un fiumiciattolo che sfocia nella Marne proprio
a Épernay. Il comune di Épernay ha una superficie di 2270 ettari
Meunier è la varietà più comune con il 47%, lo
Chardonnay conta per il 41%. Lo Chardonnay è
la varietà più diffusa in cinque comuni e il Pinot
Meunier in sei comuni. Cercando di semplificare
la fotografia generale dell’area, si può dire
che lo Chardonnay è il più diffuso a Épernay e
nelle valli di Le Mancys e Le Darcys, cioè a nord
e est, mentre il Pinot Meunier è il più diffuso
nella valle di Le Cubrys (escluso Épernay) cioè
nel centro e a ovest. L’attuale superficie vitata
complessiva nel Côteaux Sud d’Épernay è di
circa 1270 ettari distribuiti su 880 proprietari di
vigneti negli 11 villaggi.
e 24.000 abitanti. Gli abitanti sono chiamati
Sparnaciens o Sparnaciennes in riferimento al
nome latino della città, Sparnacum. Épernay è
il terzo comune più popoloso del dipartimento
della Marne, dopo Reims e Châlons-en-Champagne, e
il sesto più grande della regione Champagne-Ardenne.
Épernay è situata proprio al centro della regione vinicola
dello Champagne e ha la seconda più grande concentrazione
di Maisons dopo Reims. Come non citare quindi
la celebre Avenue de Champagne?
I vigneti del comune di Épernay sono situati sulle colline
che fiancheggiano il paese a ovest e a est e sono in
gran parte coltivati a Chardonnay. Le vigne sul coteaux
occidentale, il più esteso dei due, sono in continuità con
quelle di Mardeuil e di Pierry. Il coteaux sul lato orientale
è il Mont Bernon e sono attigui al segmento occidentale
di Chouilly, nella Côte.
L’attuale superficie vitata nel comune di Épernay è di 255
ettari, per il 60% circa di Chardonnay, il 25% di Pinot Noir
il 15% di Pinot Meunier. Infine oggi, nel comune, sono
circa 165 i proprietari di vigna.
I L P R O D U T T O R E
Questa è la vicenda personale e professionale di un uomo
che ha scelto di cambiare strada.
Qualcosa che ha a che fare con profonde, intime convinzioni
che implicano scontri familiari e svolte radicali. Forse sarebbe
stato più comodo lasciare tutto così com’era, nel destino
tracciato dalla storia. Una piccola Maison conosciuta,
Janisson-Baradon, buona qualità degli Champagne, un
punto vendita in pieno centro ad Epernay, molti distributori
all’estero e un quieto futuro sulla corda della tradizione. Ma,
evidentemente, non era cosa per lui. Lui che ama essere
vigneron, contadino della terra, lui che ama il bio e sente
come unica strada quella di partire dalla terra. Le sue vigne,
che ha sempre lavorato con le proprie mani, lasciando al
fratello ruoli di marketing e commerciale, sono il centro
di tutto. È quelle si è ricomprato, lasciando cantina e stock
alla famiglia. Lui, schivo e timido, con gli occhi che spesso
guardano altrove, per timore di essere invadente.
Il suo profilo umano, la sua sensibilità diventano così i suoi
Champagne, anzi, per ora, il suo. Ma dategli tempo e vedrete
cosa sarà capace di fare…
Lasciamo alle sue parole il racconto diretto di ciò che ha
iniziato a fare…
“- Mi chiamo Maxence Janisson, sono commosso di potere
presentare qui, su questo catalogo, il mio primo Champagne
prodotto. In precedenza, ho lavorato con mio fratello per la
casa Janisson-Baradon. Per una differenza di punti di vista,
ho deciso di essere indipendente creando il mio marchio
personale. La mia idea sui vini è molto semplice e diretta:
cerco l’assoluta identità di luogo, un vino per parcella, come
la tradizione borgognona insegna. Mi piacciono i vini di
freschezza e mineralità sulla tensione e sulla freschezza
floreale. Ho la fortuna di coltivare 4,5 ettari solo a Epernay,
quindi alle pendici meridionali del Coteaux Sud. In termini
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