Thalerwine-Selection

CHAMPAGNE
CRÉTÉ-CHAMBERLIN
AREA | Coteaux sud d’Epernay/Côte des Blancs
VILLAGE | Moussy
PRODUTTORE | Blandine e Mathieu Crété
SIGLA | R.M.
CERTIFICAZIONI | Haute Valeur Environnementale
LE AREE
La tenuta è composta da 8 ettari di vigneti distribuiti su 11 villaggi
che rappresentano tre grandi regioni della Champagne su tipi di
suolo per lo più ben delineati e identitari: la Côte des Blancs nei
Grand Cru e Premier Cru di Villeneuve-Renneville, Le Mesnil-sur-
Oger, Oger, Avize, Cuis, su basi altamente gessose. Il Coteaux
Sud d’Epernay: Pierry, Moussy, luogo di famiglia e attuale sede
del Domaine, Vinay, Brugny e Vaudancourt, prevalentemente
su argille calcaree. La Vallée du Surmelin: Baulne-en-Brie, su un
basamento calcareo-marnoso.
La distribuzione dei vitigni è la seguente: 50% Chardonnay, 48%
Meunier e 2% Pinot Noir. Ogni terroir ha specificità agro geografiche
legate alla diversità del suo sottosuolo, all’orientamento
delle parcelle e alle loro esposizioni.
stoccaggio delle bottiglie. Intorno al 1985, Dominique e
Ginette (i genitori di Mathieu e Blandine, gli attuali gerenti)
succedono al marchio, arrivando, nel 1990, a produrre la loro
prima annata col nome di Dominique Crété.
Nel 2010 il figlio Mathieu torna a casa, dopo aver studiato
alla scuola enologica di Avize e dopo diversi anni di pratica
nei vigneti del sud della Francia. Assieme a Mathieu oggi
c’è Blandine, sua sorella, che, a partire dal 2020, lo affianca
in questa avventura di riproposizione dello storico marchio
Crété-Chamberlin, sugli assunti di contemporaneità e tradizione,
in una complessità di lavoro e di armonizzazione dei
tre differenti settori in cui possiedono vigne. Sono, infatti, 84
diversi appezzamenti distribuiti su luoghi anche distanti tra
loro. L’età media delle viti è di 60 anni, per lo più piantate
con selezione massale da viti di oltre 100-120 anni. Dal primo
lavoro viticolo in primavera, ogni terroir viene affrontato
con l’obiettivo di rispettare il suolo, sia mediante inerbimento
controllato su determinate parcelle, sia mediante aratura.
L’approccio al lavoro in vigna è armonicamente globale,
nel senso di una cultura biologica/biodinamica che si ponga
al servizio attento della natura. Nessun dogma, nessuna
certificazione è necessaria per il loro lavoro per non essere
limitati da regolamentazioni e burocrazia. Solo le condizioni
climatiche influenzano le tecniche di coltivazione.
Lo stile degli Champagne di oggi è la traccia lasciata dalle
generazioni del passato, attraverso la sensibilità e il tocco
personale di ogni vignaiolo della famiglia Crété. La raccolta
è manuale, con cernita molto rigorosa delle uve. La pressa
viene effettuata con la massima cura entro le 6 ore dalla
raccolta, poi parte la fermentazione, che avviene entro 36
ore dalla pigiatura. I mosti decantano a freddo in meno di
24 ore. Le fermentazioni alcoliche avvengono lentamente e
dolcemente grazie al controllo della temperatura.
La fermentazione malolattica si innesca naturalmente o meno
a seconda delle annate. Nessun intervento esterno, o aiuto,
interferisce con lo svolgimento di questo delicato passaggio.
L’affinamento dei vini è un atto ponderato in funzione della
qualità di ogni vino. L’accostamento dei contenitori (vasche
in acciaio inox, tini e botti di rovere) è una pratica comune,
fonte di equilibrio nei vini legati alla differente natura dei
terroir. Come un filo conduttore, ogni azione, ogni gesto,
ogni scelta è attentamente valutata tenendo sempre presente
la misura del lavoro delle 14 generazioni che hanno proceduto
Mathieu e Blandine: a ricordarci sempre che, attraverso
i loro Champagne, avviene una sorta di tributo permanente
al loro passato di famiglia, come una sorta di responsabilità
che si trasmette alle generazioni future, conservando una
propria identità, la loro firma dell’epoca attuale.
I L P R O D U T T O R E
Crété-Chamberlin, una storia che risale al primo vignaiolo
della famiglia omonima. Le vigne di casa, infatti, hanno
superato la prova del tempo: 340 anni ci separano dal fondatore,
quell’Henry Chamberlin, originario di Moussy che,
nel 1683, a 20 anni, si appassiona alla coltivazione dell’uva,
possedendo vigneti sui terroir di Moussy, Pierry e Vinay. Dal
1683 al 1869 si susseguirono otto generazioni di viticoltori:
Jean e Jeanne, Théodore e Julie, Claude e Antoinette, Jean e
Marie-Louise, Jean-Martin e Jeanne-Nicole, Jacques e Marie-
Anne, François e Cécile. Tutti coltivano uve destinate al
commercio per produrre Champagne. Nel 1878, Eugène
Crété, giovane enologo di Oger sposò Hortense Chamberlin,
diretta discendente di Henry Chamberlin. Questo sodalizio
diede nuovo slancio ai destini della famiglia, unendo i loro
Domaines proprio sul territorio di Moussy, ricco di suoli
variegati e tra loro complementari, ereditati dai rispettivi
antenati. È nell’ultima decade del 1800 che iniziano a fare
vino in proprio, utilizzando una pressa di proprietà. Intorno
al 1910, loro figlio Louis e la moglie Marie-Pierre fondarono
e svilupparono il Domaine Crété-Chamberlin, producendo
le prime cuvée dell’omonimo marchio. Una ventina d’anni
dopo, nel 1932, il figlio Henry, sposato con Léonie, arriva a
produrre 32.000 bottiglie. Dopo la seconda guerra mondiale,
intorno al 1948, Marcel Crété e sua moglie Odette rilevarono
la tenuta Crété-Chamberlin, concentrandosi principalmente
sul lavoro della vigna. La marca vive un momento di svolta,
poiché per la prima volta, nel 1960, un discendente crea
un nuovo marchio a proprio nome: lo Champagne Marcel
Crété. Il nome Chamberlin scompare. L’era della modernità
arriva negli anni ‘80. Il discendente di Marcel e Odette, Roland,
con la moglie Micheline, investe nella prima cantina
del Domaine Crété che comprende la pressa, la bottaia e lo
BLANDINE E MATHIEU CRÉTÉ
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