Thalerwine-Selection

CHAMPAGNE
CLAUDE MICHEZ E LA VILLESENIÈRE
AREA | Vallée de La Marne Rive Gauche
VILLAGE | Boursault
PRODUTTORE | Laurence Michez e Cyrille Chenevotot
SIGLA | R.M.
CERTIFICAZIONI | Haute Valeur Environnementale e
in conversione Bio (dal 2023)
parte alta del coteau. Clos du Château de Boursault, è il
vigneto che insiste direttamente all’interno dello Château
de Boursault. Le Clos du Mariés, un bellissimo clos
esposto a nord, nella parte est del village, sulla parte
alta del coteau.
Le Clos du Potiers, esposto a nord, immediatamente a
sud-est di Villesaint, nella parte alta del coteau. Infine
La Cuterie, fantastico vigneto esposto a nord, a nordovest
di Villesaint, nella parte medio-bassa del coteau.
Laurence e Cyrille con il marchio da noi importato, La
Villesenière, qui producono un 100% Chardonnay…
IL PRODUTTORE
L’A R E A
La Vallée de la Marne Rive Gauche copre una superficie di circa
2590 ettari, di cui il 78% a Pinot Meunier, l’11% a Pinot Noir e un
ulteriore 11% a Chardonnay. 15 sono i villages dell’area, più altri
due attigui. Oltre a Boursault, Courthiézy, Dormans, Festigny,
Igny-Comblizy, La Ville-sous-Orbais, Le Breuil, Leuvrigny, Mardeuil,
Mareuil-le-Port, Nesle-le-Repons, Œuilly, Orbais-l’Abbaye,
Troissy e Vauciennes, e i vicini Baulne-en-Brie e La Chapelle-
Monthodon. I vigneti sono piuttosto pendenti e per lo più esposti
a nord.
IL LUOGO
Il village di Boursault si trova sulla riva sinistra del fiume
Marne, vale a dire a sud del fiume. Due piccoli villaggi
o frazioni si trovano all’interno dei confini del comune:
Villemongeois a est di Boursault e il castello, in direzione
di Vauciennes, e Villesaint a ovest di Boursault, in
direzione di Œuilly. Il comune di Boursault copre circa
1650 ettari e conta 430 abitanti.
Il villaggio è famosissimo per lo Château de Boursault,
un imponente palazzo in stile neorinascimentale che
fu costruito nel 1842-1848 su iniziativa di Barbe-Nicole
Clicquot-Ponsardin (1777-1866), dal 1805 meglio conosciuto
come Veuve Clicquot.
In precedenza, questo era il sito di un forte del XVI secolo
utilizzato dai baroni de Boursault, e poi un palazzo
appartenente a Louis Marie Joseph de Chevigné, che
sposò la figlia di Veuve Clicquot, Clémentine Clicquot-
Ponsardin (1799-1863). Quando sua figlia Marie-Clémentine
de Chevigné (1818-1877), nipote di Veuve Clicquot,
si sposò nel 1839, Veuve Clicquot decise di finanziare
la costruzione di un nuovo palazzo proprio qui. Il ca-
stello fu ereditato dalla figlia di Marie-Clémentine, Anne
de Rochechouart-Mortemart (1847-1933, sposata come
Duchessa di Uzès), in seguito alla morte di Barbe-Nicole
nel 1866. Sia durante la prima che la seconda guerra
mondiale, il castello fu utilizzato come ospedale militare.
Dal 1927, e tuttora, lo Château è utilizzato da un produttore
di champagne, Château de Boursault, che non
ha alcun legame con la Maison Veuve Clicquot. Undici
ettari di parco favoloso, circondano il castello.
I vigneti di Boursault sono costituiti principalmente da
pendii miti esposti a nord con il Pinot Meunier come
vitigno principale. L’attuale superficie complessiva a vigneto
è di circa 253 ettari. 170 ettari di Pinot Meunier
(68%), 53 ettari di Pinot Nero (21%) e 30 ettari di Chardonnay
(11%). Sono un centinaio i proprietari di vigna
nel comune.
Tra le parcelle (singoli vigneti) più famose di Boursault
figurano:
Les Clos des Bordes, vigna esposta a nord nel settore
occidentale del comune, al confine con Œuilly, sulla
LAURENCE E CYRILLE CHENEVOTOT
Laurence e Cyrille, moglie e marito, gestiscono oggi due
differenti marchi dello stesso Domaine: Claude Michez e
La Villesenière, sulla proprietà vitata di 4,2 ettari (1,98 di
Pinot Meunier, 1,22 di Pinot Noir e 1 ettaro di Chardonnay).
E forse è proprio il caso di dirlo, stiamo raccontando
una storia di donne e uomini.
Fino al 1973 si coltivava l’uva e si vendeva unicamente.
Nel 1973 Claude e Jacqueline Michez creano il marchio
di Champagne Claude Michez. Nel 1998, alla fine del suo
percorso di studi professionali nel vino, Laurence rientra in
famiglia per occuparsi del Domaine. Nel 2002, dopo la sua
formazione ad Avize, Cyrille, suo marito, entra nell’equipe
di lavoro. Dal 2010 inizia un processo di ammodernamento
e ristrutturazione con l’acquisto di una nuova pressa e la
definizione della nuova cantina.
Sempre nel 2010, in questo tessuto condiviso di vita e lavoro,
Laurence e Cyrille, dopo anni di riflessioni, sogni e
visioni, danno vita alla prima cuvée vinificata e affinata
in barriques di rovere. Scelta conseguente è quella di creare
una nuova linea di Champagne, chiamata appunto,
la Villesenière. Si tratta di un progetto di grande valore
identitario ed estetico. Ogni cuvée è unica, ma su criteri
di produzione ben precisi e ricorrenti: un solo terroir, il
100% delle uve proviene, infatti, dalle vigne di Boursault,
la vinificazione e l’affinamento è sempre in legno, le cuvée
sono elaborate in base alle potenzialità di ogni vendemmia,
quindi sempre millesimate, dalle migliori uve delle parcelle
del comune, utilizzando poi solo il cuore delle cuvée, solo
in prima pressa. Tutte le referenze prodotte sono, infine,
dosate in Extra Brut.
La linea Claude Michez, che racconta la storia della famiglia,
viene vinificata quasi per intero in acciaio. Gli Champagne
non sono però tradizionali nella visione; portano già
con sé il taglio della modernità.
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