Thalerwine-Selection

CHAMPAGNE
GOULIN-ROUALET
I L P R O D U T T O R E
AREA | La Petite Montagne de Reims
VILLAGE | Sacy
PRODUTTORE | Marine Goulin
SIGLA | R.M.
CERTIFICAZIONI | Terra Vitis, in conversione Bio AB
L’A R E A
È questa un’area piuttosto estesa ed eterogenea che insiste sulla
Montagne e sulla Val de Reims, coprendo quasi 2800 ettari di
vigna, per un 60% a Pinot Meunier, 27% di Pinot Noir e 13% circa
di Chardonnay. Sono ben 52 i Villages di Vesle e Ardre di cui 12
Premier Cru e 40 Cru generici. È importante ricordare che anche le
vigne all’interno del comune di Reims fanno parte di questa zona.
La sottozona che riguarda la famiglia Goulin-Roualet, è chiamata
La Petite Montagne de Reims e copre soli 14 villages. Oltre a Sacy,
sede della cantina, ci sono: Bezannes, Chamery, Coulommes-la-
Montagne, Écueil, Gueux, Jouy-lès-Reims, Les Mesneux, Ormes,
Pargny-lès-Reims, Sermiers, Ville-Dommange, Villers-aux-Nœuds
e Vrigny.
IL LUOGO
Affascinante, questo piccolo villaggio fiorito, lontano dalle vie
battute della regione, come abbandonato in un passato felice di
sole e di luce.
Sacy si trova davvero a mezza costa, nel lungo incedere della Petite
Montagne de Reims, la parte nord-occidentale della Montagne.
Il paese fa parte di una serie di villages della regione Champagne,
la maggior parte dei quali sono classificati Premier Cru. Il comune
di Sacy si estende su 550 ettari e conta 400 abitanti chiamati
Sacéens e Sacéennes.
I vigneti insistono principalmente su pendii esposti a est sul lato
settentrionale della Montagne per lo più da Pinot Noir e Pinot
Meunier. L’attuale superficie vitata nel comune di Sacy è di 15o
ettari, quasi il 50% a Pinot Noir, il 38% a Pinot Meunier, il 12% a
Chardonnay (13,1%), ripartiti in una settantina di proprietari di vigna.
Sacy è celebre per due importanti parcelle: Les Clos, vigneto
esposto a sud su lievi pendii situato appena a nord/nord-nordest
del villaggio, direttamente a ovest della strada provinciale D26.
Les Croisettes, vigna a sud/sud-ovest del villaggio, e quindi appena
sopra il villaggio stesso nella costa. Il
terreno qui è un loess (increspatura creatasi
da stratificazioni differenti portate dal vento)
sabbioso. Altri singoli vigneti conosciuti sono:
Les Auges, Les Berdouillettes, Le Bout des
Près, Les Braingnes, Les Bruits, Les Camps,
Les Caquerets, Les Carrières, Les Chaillois,
Les Chaillots, Les Chaillots des Sables, Les
Chalvins, Les Champs Montreux, Chauffour,
Les Chenaies, Les Chenaies du Bois, Les Croix,
La Croix des Sables, Les Crettieux, Les Eaux
Belles, L’Echafaud, La Fosse Evrard, Les Grands
Près, Les Grèves, Les Hâtons, Les Hauts
Bourgeois, Les Hommes-Morts, Les Jaurielles,
Les Limons, La Motelle, Ormissets, Les Pierres
Genies, Les Plantis, Les Prés Lié, Les Roisets,
Les Rosets, Les Sauvoris, Les Terres Joselet,
Les Vannées, e Les Vignes Saint-Jean.
Una bellissima storia di vita, un matrimonio di cuore e di
terra: perché lo Champagne Goulin-Roualet nasce dall’unione
del signor Goulin con la signora Roualet, che decidono di
condividere oltre alla casa in un progetto di famiglia, anche i
vigneti delle rispettive proprietà. Oggi siamo alla terza generazione:
al timone c’è un’affascinante, giovane ragazza che si
chiama Marine Goulin. E la storia racconta di come alla prima
generazione si vendessero le uve alle grandi Maison, alla
seconda si fossero consorziati in cooperativa per vendere le
proprie bottiglie di Champagne, con Christophe, loro figlio,
testimone di questa continuità, e quindi alla terza generazione,
divenuti Récoltant Manipulant, quando Marine, una
delle sue figlie, ha deciso di rimanere e condurre la tenuta.
Sono tre le varietà coltivate, principalmente nel village di
Sacy e nei due paesi circostanti, oltre a un fantastico vigneto
sul Mont-Benoit, a Villers-aux-Nœuds. Il clima rigido e le
ondulazioni delle vigne creano combinazioni specifiche per
ciascuno delle loro parcelle e conferiscono ai loro vini una
matrice profondamente specifica e identitaria. Le radici della
vite traggono dal terreno i suoi elementi minerali e l’acqua
necessaria alla vita. La principale caratteristica del terroir/
luogo risiede nel suo sottosuolo. Prevalentemente calcareo,
fornisce un’irrigazione costante, un drenaggio naturale del
terreno e una riserva d’acqua che garantisce alle viti un nutrimento
sufficiente anche durante le estati secche. Questa
tipicità si ritrova negli Champagne, conferendo una profonda
mineralità. I terreni sono marnosi ma anche argillosi
o sabbiosi, fatto questo che arricchisce di sfumature i vini
prodotti. Le vinificazioni, tradizionali sono in legno e in
inox per sviluppare una tavolozza di aromi più complessa e
variegata. Ma prima c’è la cura per l’uva. Marine è apicultrice
e tutto il lavoro agronomico è orientato al rispetto della
natura. In vigna non si usano diserbanti chimici, si pratica
l’inerbimento e l’aratura superficiale per aiutare a preservare
la struttura del suolo e dell’ecosistema che lo abita. Per rafforzare
le difese naturali della vite, i trattamenti sono abbinati
alle piante sotto forma di estratto fermentato di ortica o
decotto di equiseto che la famiglia realizza, a seconda della
stagione. L’intero patrimonio viticolo è in conversione bio,
tutto il resto è Champagne, al piacere di bere Champagne.
MARINE GOULIN
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