Texto completo - Ipen
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55TABELA 5 - Resultados das análises de HMF nas amostras de mel silvestre,laranjeira e eucalipto nas doses de 0 a 25 kGy.DoseHMF (mg/kg)(kGy) Silvestre Laranjeira Eucalipto0 12,18 a ± 0,01 6,22 a ± 0,13 7,32 a ± 0,395 11,27 a ± 0,06 4,81 b ± 0,04 5,38 b ± 0,2610 9,92 b ± 0,01 3,77 c ± 0,01 3,79 c ± 0,4315 9,52 c ± 0,03 2,90 d ± 0,07 2,69 c ± 0,1520 7,98 c ± 0,06 2,33 e ± 0,04 2,69 c ± 1,7925 8,03 c ± 0,06 2,04 f ± 0,04 3,09 c ± 0,11Resultados expressos como média ± desvio padrão kGy = quilo-gray (n=3) ND = Número de diastaseOs valores acompanhados por letras diferentes numa mesma coluna são significativamente diferentes (p