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774.2.7 Análises de Lund, Fiehe e LugolOs resultados obtidos nas análises de Lund, Fiehe e Lugol aparente estãoapresentados na TAB. 21.TABELA 21: Resultados das análises de Lund, Fiehe e Lugol nas amostrasde méis comerciais nas doses 0 e 10 kGy.0 kGy 10 kGyAmostraLund Fiehe Lugol Lund Fiehe Lugol1 + - - + - -2 + - - + - -3 + - - + - -4 + - - + - -5 + - - + - -6 + - - + - -7 + - - + - -kGy = quilo-gray (-) = resultado negativo (+) = resultado positivoAs análises de Lund, Fiehe e Lugol foram aplicadas nas amostras de méiscomerciais, conforme descrito nas normas técnicas do Instituto Adolfo Lutz(SAKUMA et al., 2005). O resultado encontrado foi o esperado para mel puro,ocorrendo precipitação entre 0,6 e 3,0 mL em todas as amostras na reação deLund, que e apresentaram resultado negativo nas reações de Fiehe e Lugol, parao mel não-irradiado e mel irradiado com a dose de 10 kGy.4.2.8 ProteínasNa TAB. 22 estão apresentados os resultados das análises deproteínas nas amostras de méis comerciais nas doses 0 e 10 kGy.