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TABELA 33 – Resultados da contagem de Clostridium esporogeneses, emamostras de mel irradiado com dose de 5 kGy.Anaeróbios (C. esporogeneses) Dose 5 kGyAmostra 1Diluição 10 -1 10 -2 10 -3 10 -4 10 -5Placas 13 / 15 / 54 2/ 3 / 3 0 / 0 / 0 0 / 0 / 0 0 / 0 / 0Média 27,3 2,6 0 0 0Resultado: 2,7 X 10 2 UFC/mlAmostra 2Placas 0 / 11 / 18 1/ 2 / 3 0 / 0 / 0 0 / 0 / 0 0 / 0 / 0Média 14,5 2 0 0 0Resultado: 1,7 X 10 2 UFC/mlAmostra 3Placas 0 / 0 / 0 0 / 0 / 0 0 / 0 / 0 0 / 0 / 0 0 / 0 / 0Média 0 0 0 0 0Resultado: > 10 UFC/ml91Após a aplicação de 5 kGy nas amostras de méis inoculadas com C.esporogeneses houve redução significativa nas amostras 1 e 2, já na amostra 3ocorreu redução significativa, atingindo o limite de detecção deste microrganismono produto.TABELA 34 – Resultados da contagem de Clostridium esporogeneses, emAmostraamostras de mel irradiado com dose de 10 kGy.Anaeróbios (C. esporogeneses)Dose 10 kGy1 0 / 0 / 02 0 / 0 / 03 0 / 0 / 0Resultado: < 10 UFC/mlNa FIG. 13 são mostrados os resultados da contagem do C.esporogeneses inoculado nas amostras de mel não irradiado e mel irradiado comdoses de 5 e 10 kGy.