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TABELA 30 – Resultados da contagem de Aspergilus niger em amostras demel irradiado com dose de 5 kGy.Aeróbios Totais (A. niger) - Dose 5 kGyAmostra 1Diluição 10 -1 10 -2 10 -3 10 -4 10 -5Placas 63/ 68 / 82 12/ 17 / 22 1 / 2/ 3 0 / 0 / 0 0 / 0 / 0Média 63,9 17 2 0 0Resultado: 1,4 X 10 3 UFC/mlAmostra 2Placas 45/ 60 / 61 10/ 20 / 21 2 / 3/ 4 0 / 0 / 0 0 / 0 / 0Média 55,3 17 3 0 0Resultado: 1,4 X 10 3 UFC/mlAmostra 3Placas 111/ 112 / 138 18/ 21 / 33 1 / 1/ 4 0 / 0 / 0 0 / 0 / 0Média 120,3 24 2 0 0Resultado: 1,4 X 10 3 UFC/ml88O A. niger apresentou certa resistência na dose de 5 kGy de dose aplicadanas amostras de mel, mas foi reduzido significativamente em comparação com acontagem inicial.TABELA 31 – Resultados da contagem de Aspergilus niger em amostras deAmostramel irradiado com doses de 10 kGy.Aeróbios Totais (A. niger)Dose 10 kGy1 0 / 0 / 02 0 / 0 / 03 0 / 0 / 0Resultado: < 10 UFC/mlApós a aplicação da dose de 5 kGy no mel inoculado, observou-se reduçãoem 80,74% na contagem do A. niger, passando da média entre as amostras, de7,27 X 10 3 para 1,4 X 10 3 UFC/mL, já com a aplicação de uma dose de 10 kGyatingiu o limite de detecção < 10 UFC/mL para este microrganismo.Na FIG. 12 estão apresentados os resultados da contagem do A. nigerinoculado nas amostras de mel não irradiado e mel irradiado nas doses de 5 e 10kGy.