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92Figura 13 – Resultados da contagem de Clostridium esporogeneses, emamostras de mel não irradiado e mel irradiado com doses de 5e 10 kGyA aplicação da radiação gama na dose de 10 kGy promoveu efetivaredução na carga microbiana das amostras de méis, que foram contaminadoscom o C. esporogeneses.4.4.4 Paenibacillus larvaeOs esporos do P. larvae são responsáveis pela infecção tanto da larvaquanto da abelha, e são resistentes a temperaturas elevadas e agentes químicos.No trabalho de Almeida et al. (2006) foram testadas algumas doses de radiaçãogama (5, 7.5, 10, 12,5 e 15 kGy) em mel contaminado com esporos do P. larvae,indicando uma possível inativação desse microrganismo com doses a partir de 5kGy. Redução em 100% só seria possível com doses acima de 10, em torno de15 e 25 kGy.Os resultados da contagem de Paenibacillus larvae inoculado em amostrasde mel não irradiado e mel irradiado nas doses de 5 e 10 kGy estão apresentadosna TAB. 35.