Chronik Pfaffenhofen - Markt Pfaffenhofen

Mühlen und Sägewerk
von Pfaffenhofen
Im einst rein landwirtschaftlich orientierten alten
Deutschen Reich spielten die Mühlen eine überaus
wichtige Rolle. So war es auch kein Wunder, daß
schon im frühen Mittelalter die für unsere Gegend
maßgebenden Klöster — damals von Kaiser und Fürsten
bereitwillig überall als Träger des geistigen, wirtschaftlichen
und technischen Fortschritts eingesetzt —
auch im Gebiet der Herrschaft Pfaffenhofen und
darüber hinaus die grundherrschaftlichen Rechte an
zahlreichen Mühlen hatten. So gehörte die Mühle in
Diepertshofen vor dem Jahre 1150 dem Kloster St.
Blasien im Schwarzwald, dann dem Kloster Elchingen,
von dem sie dann 1568 an die Deutschordens-
Kommende Altshausen überging. Die Mühlen in
Oberfahlheim und Straß waren Eigentum des Klosters
Elchingen. Die Mühle in Remmeltshofen besaß das
Domkapitel Augsburg, während die benachbarte
Mühle in Kadeltshofen halb im Eigentum des Hochstifts
Augsburg, halb in dem des Klosters Urspring
stand. So machte Pfaffenhofen auch keine Ausnahme.
Die mit dem Kirchensatz daselbst verbundene Mühle
war an sich 1364 von den Gebrüdern von Ellerbach mit
diesem dem Kloster Urspring geschenkt worden. Offenbar
war sie aber trotzdem in den Händen der
Ellerbach geblieben und an den ellerbachschen Verwandten
Wolf vom Stain zu Klingenstein gekommen,
welcher sie mehrere Jahre innehatte. Stain anerkannte
indessen, daß die Mühle in den Kirchensatz und das
Widum gehörte, worauf Herzog Leopold von Österreich
am B. 6. 1379 die Mühle dem Kloster offiziell
übergab.
Eine weitere Urkunde läßt erkennen, daß 14 Jahre
später unter der Meisterin Elisabeth Laydolf das Kloster
den in Pfaffenhofen lebenden Wolf vom Stain
unter Einräumung eines Leibgedings als Verwalter
seiner Einkünfte in der Herrschaft benutzte: 9. 8. 1393
Kloster Urspring gibt dem Wolf vom Stain zu Klingenstein
und seiner Ehewirtin Elisabeth von Gundelfingen
die Mühle des Klosters bei Pfaffenhofen mit
allen Rechten und Erträgen auf Lebenszeit als Leibgeding.
Weiter gibt es ihm auf Lebenszeit den Zehnten
der Kirche zu Pfaffenhofen, sowie jährlich 11 Malter
Korn und 11 Hühner. Alles fällt nach beider Tod an
das Kloster zurück. Als Gegenleistung sollen die
Ehegatten auf Lebenszeit die Erträgnisse des Klosters
von seinen anderen Gütern in Pfaffenhofen und Umgebung
ohne eigenen Nutzen verkaufen und das Geld
dem Kloster abliefern.
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Nach dem Tode der Ehegatten Stain verlieh das Kloster
selbst die Mühle an die Müller, welche sie betrieben,
zu Erbrecht. Sie war keine Ehaftmühle, hatte also
keine Pflichtkunden, wie es etwa bei der alten Pfaffenhofener
Schmiede der Fall war. Die jährliche Abgabe
aus der Mühle bestand aus 5 Pfund Heller Ulmer
Währung, die zu Martini entrichtet werden mußten,
ferner drei Herbsthühnern und einer Fastnachthenne.
Zu Ab- und Auffahrt mußten je 1 fl. entrichtet werden.
Die ersten namentlich bekannten Müller sind der am 5.
2. 1471 belehnte Hans Bertele (Berteli) und der am 30.
1. 1482 belehnte Ulrich Krus. Eine fortlaufende Reihe
der Pfaffenhofer Müller soll im folgenden etwa vom
Ende des Dreißigjährigen Krieges ab gegeben werden.
Damals war Inhaber der Mühle Michael Kirchenmayer,
welcher auch Schöffe des Pfaffenhofener Gerichts
war, und am 24. März 1693 begraben wurde. Während
sein einer Sohn Georg 1699 mit der Müllerswitwe
Margaretha Mayer deren Mühle in Behlingen erheiratete,
folgte ihm in Pfaffenhofen der andere Sohn Hans
(Johann) Kirchenmayer nach. Dieser heiratete am 22.
November 1695 Maria Kast aus Diepertshofen und
starb, nachdem ihm die Gattin 10 Kinder geboren
hatte, schon im Jahre 1711 (begraben B. November).
Die Witwe schloß eine zweite Ehe am 23. Mai 1712 mit
dem aus Oberrieden gebürtigen Müller Joseph Paur
(Baur), starb aber schon ein Jahr darauf und wurde am
29. Juli 1713 begraben.
Joseph Paur war am 28. Juni 1712 in Pfaffenhofen als
Meister aufgenommen worden. Der Wortlaut des
Dokuments ist folgender: „Johann Georg Lutz von
Pfaffenhofen, als der gesamten dieser Herrschaft einverleibten
ehrbaren Handwerker dermaliger Zunftmeister,
dann Johann Grüenberger, Büchsenmeister,
zeigen bei Amt an, wie daß sie den auch erfahrenen
Joseph Paur, Müllern von Oberrieden aus der Herrschaft
Mindelheim über auferladenes und von ihme zu
Vergnügen gefertigtes Meisterstück, nämlich eines
neuen Kampfrads, Reng- und Scheibengeschirr für
einen Mitmeister und handwerkszünftigen Mitgenossen
auf herrschaftliche Ratifikation vor offener Laden
auf- und angenommen.”
Über Aufdingung und Ledigsprechung von Lehrjungen
unterrichten die folgenden Protokollauszüge über
Joseph Paurs Stiefsöhne. „10. Oktober 1713. Joseph
Paur, Müller allhier zu Pfaffenhofen, stellet mit Zuziehung
Antoni Schützens, Metzgers allda, als Pflegvatern
einem ehrbaren Handwerk als Meistersöhne für,
seine beiden Stiefkinder Georg und Jakob die Kirchmayrn,
weiland Hans Kirchmayr, selig gewesten Müllern
allhier, hinterlassene Söhne, und werden mit
herrschaftlichem gnädigen Consens also bei offentli-