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Wie sauber ist Ihre<br />
Küche wirklich?<br />
Natürlich blitzt und blinkt Ihre Küche. Doch den Spüllappen jeden Tag wechseln? Muss das<br />
wirklich sein? Ja, weil sich auch hier gefährliche Keime sammeln (siehe EHEC).<br />
Hauswirtschafts-Expertin Margarete Albrecht hat ein paar simple, aber wirksame Tipps.<br />
13<br />
Kühlschrank<br />
1 × pro Woche mit Spülmittel<br />
oder Essigwasser<br />
auswischen. Verhindert,<br />
dass sich Schimmelpilze<br />
oder Bakterien bilden.<br />
Ablaufrinne fürs Tauwasser<br />
mit spitzem Gegenstand<br />
(Holzstäbchen)<br />
reinigen. Die Rinne darf<br />
nicht verstopfen.<br />
Angebrochenes und nicht<br />
Verpacktes abdecken.<br />
TK-Lebensmittel<br />
Die größte Gefahr geht<br />
vom Auftau-Wasser aus<br />
(v. a. Salmonellen bei<br />
Hühnchen).<br />
Deshalb: ausgepackte TK-<br />
Lebensmittel auf Sieb/<br />
Gitter mit Auffangschale<br />
liegend und abgedeckt im<br />
Kühlschrank auftauen.<br />
Auftau-Wasser in<br />
den Abfluss.<br />
Lebensmittel am gleichen<br />
Tag verarbeiten. Fleisch<br />
vorher gut durchbraten.<br />
Gewürze<br />
Getrocknete Gewürze<br />
in kleinen Behältern<br />
gut verschlossen<br />
aufbewahren, nicht<br />
neben der Spüle.<br />
Wasser und Luftfeuchtigkeit<br />
fördern<br />
das Bilden von<br />
Schimmel.<br />
Dunstabzug<br />
Wiederverwendbare<br />
Filter einmal pro<br />
Monat auswaschen.<br />
Metallfilter in den<br />
Geschirrspüler. Fettgetränkte<br />
Filter sind<br />
unhygienisch.<br />
10<br />
Türgriffe, Fronten<br />
1 × pro Woche mit Spülmittel<br />
oder Neutralreiniger reinigen.<br />
Mit einem trockenen Tuch<br />
nachwischen.<br />
1<br />
2<br />
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80 10 / 2011
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