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SIE HABEN FRAGEN<br />
Kann man<br />
Kürbis auch<br />
einfrieren?<br />
Bei einem ganzen<br />
Kürbis bleibt meistens<br />
etwas übrig. Zum<br />
Glück lässt er sich<br />
prima einfrieren und<br />
hält sich so bis zu sechs<br />
Monate. Dafür den<br />
gewaschenen Kürbis je<br />
nach Größe vierteln<br />
oder halbieren. Die<br />
Kerne mit einem Löffel<br />
entfernen.<br />
Kürbisstücke<br />
im<br />
Backofen<br />
Margarete bei 180 °C<br />
Albrecht, garen, bis er<br />
Meisterin<br />
innen weich<br />
der Hauswirtschaft<br />
ist. Dauert<br />
je nach<br />
Größe 20 bis 40 Minuten.<br />
Kürbisfleisch von<br />
der Schale kratzen und<br />
pürieren. Masse portionsweise<br />
einfrieren.<br />
Dieses Kürbis-Püree<br />
(ungewürzt) ist Grundlage<br />
für viele Kürbisgerichte<br />
wie Kürbisbrot,<br />
Suppe oder Ravioli.<br />
ROTER<br />
VERFÜHRER<br />
Lust auf einen feinen Likör?<br />
Einfach 400 g Cranberrys (gibt es<br />
jetzt frisch) in eine Karaffe füllen<br />
und andrücken. 200 g Zucker mit<br />
etwas Zitrone, Zimt und 250 ml<br />
Wasser aufkochen. Zusammen mit<br />
750 ml Wodka über die Früchte<br />
gießen. 2 Wochen ziehen<br />
lassen. Und<br />
genießen!<br />
Fotos: StockFood, Shutterstock, Archiv<br />
<br />
AUF<br />
Vögel anlocken<br />
Die Fette Henne zieht Vögel magisch<br />
an – und das nicht nur, wenn sie<br />
in voller roter Blüte steht. Auch<br />
vertrocknet, wie im Herbst, sind<br />
die Blütenstände ein Leckerbissen, z. B.<br />
für Dompfaff und Stieglitz. Deshalb:<br />
Stauden jetzt nicht zurückschneiden.<br />
90 %<br />
Vollkornmehl steckt in Vollkorn-<br />
Brötchen. Vorsicht bei Multi-<br />
Korn-Brötchen! Sie enthalten<br />
ein paar Körner, sind aber aus<br />
ungesundem Weißmehl.<br />
Feste Nägel<br />
Werden Nägel weich und<br />
brüchig, hilft ein Nagelhärter.<br />
Aber: den Härter nur vorne<br />
auftragen. Nie den ganzen Teil<br />
des Nagels bestreichen. Im<br />
hinteren Teil, am Nagelbett, muss<br />
der Nagel elastisch bleiben.<br />
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10 / 2011<br />
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