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» Ich fühle mich
mit meinem Mann
und meinen beiden
Kindern sehr wohl am
Hof. Gerne verwöhne
ich meine Lieben mit
Hausmannskost.«
Barbara Dengg,
Bäuerin am Schusterhof in Stumm
der Schüssel hüpft. „Ich habe aber einen kleinen
Trick, dass es für euch nicht zu lange dauert. Ich
heize meinen Zusatzherd ein wenig auf, dann
geht der Teig schneller.“ Gesagt, getan. Wohlige
Wärme breitet sich in der schönen Küche aus
und Barbara, die seit jeher als Bankangestellte
arbeitet, erzählt uns ein wenig. Gemeinsam mit
ihrem Mann, ihren beiden Kindern und ihrem
Schwager lebt die gebürtige Stummerbergerin
am „Schusterhof“, wo es Kühe, Hühner, Hasen
und Ziegen gibt. „Seit 2008 sind wir verheiratet.
Ich bin gerne zu Hause, jedoch freue ich mich
auch schon wieder aufs Arbeiten nächstes Jahr“,
erzählt uns die liebevolle Mama.
Nach dreißig Minuten dann ein leises Zischen -
jetzt kann es weitergehen. Marie darf auf einem
Holzbrett Mehl verteilen. Barbara nimmt einen
Suppenlöffel und formt löffelgroße Kugeln, die
sie mit Mehl bestäubt. „Das lassen wir jetzt zehn
Minuten rasten.“ Marie darf inzwischen die Auflaufform
mit Butter einfetten.
„Jetzt machen wir in jede Kugel ein Loch, in
welche ich Marillenmarmelade hineingebe und
dann verschließe ich den Teig sofort wieder.“
Barbara legt die Buchteln nun dicht aneinander
in die Auflaufform. Je nach Geschmack kann
man oben noch ein paar Butterflocken draufge-
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