GASTRO Das Fachmagazin 03/21

78 KAFFEEVOLLAUTOMATEN
3/2021
Marke/Modell Jura GIGA X3 / GIGA X3c Melitta® Cafina® XT4 Melitta®Cafina® XT7 Melitta® Cafina® XT8
Kurzbeschreibung
Das Hochleistungs-Keramikscheibenmahlwerk liefert
über Jahre eine präzise, konstant gleichmäßige
Mahlung. Dafür sorgt: A.G.A.© (Automatic Grinder
Adjustment) – die elektronisch gesteuerte, automatische
Nachjustierung. Der Puls-Extraktionsprozess
(P.E.P.®) optimiert die Extraktionszeit für kurze
Spezialitäten und CLARIS Pro Smart in Kombination
mit dem Intelligent Water System (I.W.S.®) liefert
perfekte Wasserqualität für puren Geschmack.
Schlanker Kaffeevollautomat (30 cm breit) für den
Einstieg in die Profiklasse. Edelstahl-Brühgruppe,
variabler Anpressdruck, Aluminium-Gehäuse, Tageslicht
LED unterm Auslauf.
Schlanker Kaffeevollautomat (30 cm breit) mit
Milschaumvielfalt und Melitta TopFoam. Edelstahl-
Brühgruppe, Automatic Coffeequality System (ACS®),
Aluminium-Gehäuse, Tageslicht LED unterm Auslauf
Energieverbrauch 2.300 Watt 2.175 – 3.040 W Max. 8.700 Watt 2.900 - 3.400 Watt
Hochleistungsvollautomat für den großen Bedarf (35
cm breit). Edelstahl-Brühgruppe, Automatic Coffeequality
System (ACS®), Aluminium-Gehäuse, Tageslicht LED
unterm Auslauf
Bedienfeld Touchdisplay 7“ Touch-Display mit robustem Glaspanel 8,4“ Touch-Display mit robustem Glaspanel 10,4“ Touch-Display mit robustem Glaspanel
Wassertank/-anschluss beides möglich Ja, Wassertank-Betrieb optional Ja, Wassertank-Betrieb optional Ja, Wassertank-Betrieb optional
Milchschaumsystem
JA
Milchschaumsystem mit Milchpumpe macht es
möglich, den Milchschaum exakt zu temperieren,
warme oder kalte Frischmilch auszugeben und einen
Untertischkühlschrank zu verwenden.
Wahlweise Top-Foam-Milchsystem: Milchschaum in
großer Vielfalt: Kalt, warm, heiß, flüssig, moussig und als
krönendes Topping der standfeste Melitta® TopFoam.
Wahlweise Top-Foam-Milchsystem: Milchschaum in
großer Vielfalt: Kalt, warm, heiß, flüssig, moussig und
als krönendes Topping der standfeste Melitta® TopFoam.
Kaffeesorten 32 1 oder 2 Mühlen, 1 oder 2 Bohnensorten 1 oder 2 Mühlen, 1 oder 2 Bohnensorten 1 oder 2 Mühlen, 1 oder 2 Bohnensorten
Kakao/Milchweißer
Zubereitung ausschließlich mit frischer Milch und
externen Kakao-Pulver
1 oder 2 Sorten 1 oder 2 Sorten 1 oder 2 Sorten
Bezahlsystem optional erhältlich (verschiedene Möglichkeiten) Wahlweise: Münzprüfer, Münzwechsler, Bargeldlos Module wahlweise: Münzprüfer, Münzwechsler Bargeldlos Wahlweise: Münzprüfer, Münzwechsler, Bargeldlos
Tassenwärmer optional erhältlich
Wahlweise: Tassenwärmer 80-120 Tassen, Kombiniert: Wahlweise: Tassenwärmer 80-120 Tassen, Kombiniert: Wahlweise: Tassenwärmer 80-120 Tassen, Kombiniert:
Tassenwärmer 40-80 Tassen und Milchkühler 4 Liter Tassenwärmer 40-80 Tassen und Milchkühler 4 Liter Tassenwärmer 40-80 Tassen und Milchkühler 4 Liter
Milchkühler Optional
Wahlweise: Tassenwärmer 80-120 Tassen, Milchkühler
Tassenwärmer 40-80 Tassen und Milchkühler 4 Liter
Kombiniert: Tassenwärmer 40-80 Tassen und Milchkühler
4 Liter
kühler 4 Liter
biniert: Tassenwärmer 40-80 Tassen und ,
Kombiniert: Tassenwärmer 40-80 Tassen und Milch-
4 Liter, 2 x 5,5 Liter, Unterstellkühlschrank 4 Liter, Kom-
Kombiniert:
Reinigung
Integriertes Spül-, Reinigungs- und Entkalkungsprogramm,
für das für das Milchsystem integriertes
Milchsystem-, Spül- und Reinigungsprogramm sowie
Filter bzw. Filterkerze
Automatische Reinigung Clean in Place (CIP®), HACCPzertifiziert
Automatische Reinigung Clean in Place (CIP®), HACCPzertifiziert
Automatische Reinigung Clean in Place (CIP®), HACCPzertifiziert
Foto Hintergrund: sabine hürdler / Adobe Stock • Fotos Kaffeemaschinen: Hersteller
Marke/Modell Schaerer Coffee Soul 10 Schaerer Coffee Soul 12 Nespresso Momento Thermoplan/Black&White4compact CTM2 P RS
Kurzbeschreibung
Energieverbrauch
Die neue Schaerer Coffee Soul mit dem flexiblen
«Select»-Konzept setzt Maßstäbe bei der individuellen
Maschinenkonfiguration nach Kundenwünschen:
Technische Ausstattung, Farben, weitere Designelemente
sowie die Benutzerführung lassen sich
unabhängig voneinander kombinieren.
Nennleistung: 2.9 - 3.4 kW
Die neue Schaerer Coffee Soul mit dem flexiblen
«Select»-Konzept setzt Maßstäbe bei der individuellen
Maschinenkonfiguration nach Kundenwünschen: Technische
Ausstattung, Farben, weitere Designelemente
sowie die Benutzerführung lassen sich unabhängig
voneinander kombinieren.
Stromversorgung: 3N ~380-400V / Nennleistung:6,4
– 9,3 kW
Bedienfeld Schaerer Coffee Soul 10 mit 10,4-Zoll-Touchdisplay Schaerer Coffee Soul 12 mit 12,1-Zoll-Display
Die Maschine empfiehlt automatisch die optimale
Tassenlänge und gibt Auskunft über die aromatischen
Kaffeenoten sowie die Intensität der 16 Nespresso Professional
Kaffee-Sorten. Mit dem erstmals integrierten
Americano-Rezept wird Nespresso dem Wunsch nach
längeren und milderen Tassen gerecht.
Schlaf- und einen Standby-Modus, in dem die nicht
benötigten Hauptkomponenten der Maschine ausgeschaltet
werden.
Das Display führt den Nutzer Schritt für Schritt durch den
Brühvorgang oder durch auszuführende Tätigkeiten.
Kompakte Abmessungen und funktionales Design. Die
modular konstruierten Vollautomaten sind für Hotelund
Gastronomiebetriebe mit mittelhohem Tagesbedarf
ausgelegt und lassen sich exakt an die Bedingungen
am Einsatzort anpassen.
2.700-3.150 W / 12-13 A
Kapazitives 7" Touch-Screen mit frei anordenbaren und
gruppierbaren Produkten. Nutzergruppenorientiertes
Bedienkonzept mit abgestuften Berechtigungen. Abgesicherter
Selbstbedienmodus. Display für animierte
Werbeeinblendungen als Bildschirmschoner nutzbar
Wassertank/-anschluss Festwasseranschluss Festwasseranschluss
Für die Zubereitung des Kaffees verbraucht die Nespresso
Momento Maschine genau die Menge Wasser, die Festwasseranschluss ja (3/8") Wassertank optional
dafür erforderlich ist.
Milchschaumsystem Frischmilchsystem Best Foam Frischmilchsystem Best Foam _
Variables Thermoplan-Milchschaumsystem (Heißmilch/-schaum).
Option; Kaltmilch/-schaum.
Kaffeesorten bis zu drei Bohnenbehälter à 1,2 kg bis zu drei Bohnenbehälter à 1,2 kg 14 verschiedene Kapseln Bohnenbehälter 2 (Fassungsvermögen jeweils 1,0 kg)
Kakao/Milchweißer ja ja _ 2 Sorten
Bezahlsystem
mit allen gängigen Systemen (auch Online-/Mobile-
Payment) kompatibel
mit allen gängigen Systemen (auch Online-/Mobile-
Payment) kompatibel
Tassenwärmer optional erhältlich optional erhältlich _
Milchkühler
optional erhältlich / Kombination aus Kühler und
Tassenwärmer Cup & Cool möglich
Reinigung ja, automatisch ja, automatisch
optional erhältlich / Kombination aus Kühler und
Tassenwärmer Cup & Cool möglich
_
_
Tägliche Pflege, Wartung in regelmäßigen Intervallen,
vorbeugende Wartung nach je 25.000 Zubereitungen
pro Brühkopf.
Schnittstelle für Zahlungsanbindung (kompatibel mit
Münzprüfer, Münzwechsler, Kreditkartenzahlung, automatische
Getränkeregistrierung)
Milchbevorratung In integriertem Kühlschrank (inkl.
4-Liter-Milchbehälter).
Automatisches Tablet-Cleaning-Circuit-Reinigungssystem
mit getrennten Kreisläufen für Wasser- und
Milchsystem (nach HACCP, HCV und NSF zertifiziert)