bosg-magazin-1-2021
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TAT-SACHE<br />
1.1 Businessplan<br />
Wege durch die Krise 08<br />
Grösse ist in der Krise ein Vorteil 16<br />
Planungssicherheit in unsteten Zeiten 22<br />
Mit Freizeitgästen und Gourmets die<br />
Lockdowns überbrücken 24<br />
1.2 Insights<br />
Luzerner Gastgewerbetreibende:<br />
Gemeinsam aus der Krise 32<br />
1.3 Konzepte im Fokus<br />
Wir sind systemrelevant 36<br />
Der Nachhaltigkeit auf der Spur 42<br />
1.4 Technik<br />
Inhouse Convenience 46<br />
1.5 Digital<br />
Engadin to Shop 2.0 48<br />
Der (digitale) Post-Corona-Gast 54
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