VG BBA 1

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PAN BLANCO ESTÁNDAR
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Programa: 1 (Basic) – Coloración de la corteza: clara/oscura – Peso: 450g/680g/ 900g
Utilice el reglaje para panes con harina, aunque ciertas recetas puedan también contener
una pequeña cantidad de trigo entero. Las hogazas serán ligeramente más densas que las
barras o los panes de brioche.
Ingredientes:
450g 680g 900g
2/3 recipiente de
dosificación de agua
1 cucharada sopera de
mantequilla o margarina
1 cucharada sopera de
aceite vegetal
1/3 cucharadita de sal
1 ½ cucharada sopera
de leche en polvo
2 cucharadas soperas de
azúcar
2 recipientes de
dosificación de harina
común o de harina para
pan
1 ¼ cucharaditas de
levadura rápida
1 recipiente de dosificación de
agua
1 cucharada sopera de
mantequilla o margarina
1 ½ cucharada sopera de
aceite vegetal
½ cucharadita de sal
2 cucharadas soperas de
leche en polvo
2 ½ cucharadas soperas de
azúcar
2 ¼ recipientes de dosificación
de harina común o de harina
para pan
1 ¼ cucharaditas de levadura
rápida
1 1/3 recipiente de
dosificación de agua
2 cucharadas soperas de
mantequilla o margarina
2 cucharadas soperas de
aceite vegetal
1 cucharadita de sal
3 cucharadas soperas de
leche en polvo
3 cucharadas soperas de
azúcar
3 ½ recipientes de dosificación
de harina común o de harina
para pan
1 ½ cucharadita de levadura
rápida
1. Mida los ingredientes con precisión y viértelos en el molde, respetando la orden indicada
en la receta (ingredientes líquidos primero).
2. Coloque el molde correctamente en el aparato. Cierre la tapa.
3. Escoja el programa deseado.
4. Escoja la coloración de la corteza deseada.
5. Escoja el peso de la hogaza.
6. Pulse el botón START/STOP.
7. Con guantes de cocina, quite el pan de la máquina después de la cocción.
8. Deje que el pan se enfríe en una rejilla durante al menos una hora antes de cortarlo.
BARRA
Programa: 2 (French) – Coloración de la corteza: clara/oscura – Peso: 450g/680g/ 900g
Generalmente, la barra de pan tiene una corteza más crujiente y una textura interna más
clara que la del pan estándar.
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