FINAL-VISIÒN_EDUCATIVA_17

4% mantiene buenos hábitos alimenticios, el resto tienen hábitos alimenticios
regulares; el 35.7% de los docentes, se encuentra con valores por debajo de la
media, de éstos, el 9.5% indica que sus hábitos son de mala calidad y el resto
mantiene hábitos de regulares a malos. En la tabla 1 se reflejan los valores por
encima de la media de los ítems tasados.
Tabla 1
Ítems con valores por encima de la media.
Ítem Media Frecuencia Desviación típica
cocino con poco aceite 4.48 + .917
como verduras 3.98 + .950
como frutas 3.98 + .897
varío las comidas 4.14 + .843
consumo alimentos ricos en fibra 3.74 + .989
como alimentos frescos 3.98 + 1.093
sé si comí en exceso 3.79 + 1.240
pico alimentos bajos en calorías 3.57 + .914
como pastas 3.67 + 1.141
como pescado 3.62 + 1.125
como féculas 3.76 + 1.165
como frituras 3.93 - .677
picoteo si estoy bajo de ánimo 4.05 - 1.147
picoteo si tengo ansiedad 4.00 - 1.189
cuando estoy aburrido me da hambre 4.02 - 1.024
tomo bebidas de baja graduación alcohólica 4.21 - .871
tomo bebidas de alta graduación alcohólica 4.48 - .862
Los ítems que obtuvieron los valores por encima de la media en la tabla 1,
tienen ponderaciones diferentes en cuanto a la frecuencia de su práctica. En los
ítems: como frituras, picoteo si estoy bajo de ánimo, picoteo si tengo ansiedad,
cuando estoy aburrido me da hambre, tomo bebidas de baja graduación alcohólica
y tomo bebidas de alta graduación alcohólica, entre más alto es el valor, se
practica el hábito con menor frecuencia. En los ítems restantes, entre menor sea el
valor, el hábito se practica con mayor frecuencia.
Los ítems que mayormente están contribuyendo a los buenos hábitos son
que casi siempre los docentes cocinan con poco aceite, que regularmente
consumen frutas y verduras, que tienen una dieta variada y que casi nunca comen
frituras ni toman bebidas de alta graduación alcohólica.
En la tabla 2 se especifican los ítems que obtuvieron valores por debajo de
la media. En esta tabla los ítems tienen ponderaciones diferentes de acuerdo a la
frecuencia con que se practican. En el caso de los ítems: como lo que me gusta y
no estoy pendiente si engorda, me sirvo la cantidad que quiero, como postres,
como alimentos ricos en azúcar, y tomo bebidas azucaradas, entre mayor sea el
valor, menos frecuente es su práctica. En los ítems restantes, entre más alto sea
el valor, más frecuente es la práctica del hábito.
Los ítems que menormente están contribuyendo a los buenos hábitos son
que casi siempre los docentes elijen un restaurante y no consideran si engorda,
REVISTA VISIÖN EDUCATIVA IUNAES
Vol. 8, No. 17 Abril de 2014 a Septiembre de 2014
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