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I JORNADA DE DIFUSIÓN DE INVESTIGACIÓN Y EXTENSIÓN EN INGENIERÍA QUÍMICA FCEFyN – UNC“Ideas y perspectivas para construir futuros distintos”5 de Mayo de 2010DIFICULTADES LINGÜÍSTICAS EN LA COMPRENSIÓN DE TEXTOSCIENTÍFICOS Y DE DIVULGACIÓN DE QUÍMICA ORGÁNICABeatriz G. Maroto 1,2 , Nevor Pajón 1 , Patrícia A. Montoya 1 , Florencia V. Grasso 1 , Celso C.Camusso 1,21 Química Orgánica I y II. FCEFyN -UNC. Ce: patmontoya@efn.uncor.edu,fgrasso@agro.unc.edu.ar2 Química Orgánica. FCA-UNC. Ce: bmaroto@agro.unc.edu.ar,camusso@agro.unc.edu.arPalabras clave: comunicación significativa, comprensión de textosSe propusieron actividades para diagnosticar aspectos linguísticos a trabajar para mejorar elaprendizaje significativo en Química Orgánica de Ingeniería Química. La primera actividadconsistió en un ejercicio elaborado para identificar el aspecto de la comunicación significativaque manejan los estudiantes. Para abarcar los demás aspectos del lenguaje (uso de laspalabras en los contextos científico y cotidiano y su significación lógica) se elaboró uncuadernillo de actividades donde se presentaron dos textos: uno de divulgación, y otrocientífico. El instrumento de evaluación utilizado fue una tabla confeccionada sobre la base delos requisitos de comunicación significativa, significación lógica y uso de las palabras encontextos científicos y cotidianos.Los resultados mostraron que un bajo porcentaje de alumnos lograron extraer los aspectosfundamentales del mensaje escrito y demostraron pobre capacidad de verbalizar sus ideas,exponerlas y contrastarlas en el debate. La mitad de los estudiantes no logró construir unesquema representativo de las ideas principales de cada uno de los textos. Todos utilizaron elrecurso de las flechas, pero sin interrelacionar los conceptos y como consecuencia de ello, noutilizaron toda la información relevante en su interpretación de las ideas principales.Analizando las respuestas al cuestionario del texto científico, se dedujo que no utilizaron losdatos tabulados ni los gráficos como auxiliares en la comprensión del tema. Cuandodescribieron los procesos lo hicieron utilizando lenguaje común. Se puede citar que un bajoporcentaje (19%) de las respuestas incluyeron magnitudes. Teniendo en cuenta losresultados obtenidos en las dos instancias diagnósticas, se presentan problemas de índolelingüística, fundamentalmente respecto al conocimiento semántico de las palabras.Los estudiantes permanecen sólo en el plano sintáctico de la información. Por eso, al intentarinterpretar los textos en un nivel simbólico, no logran encontrarle significado o le asignansignificado a partir del contexto cotidiano. La semántica de las palabras y su uso polisémicoen distintos contextos es de primordial importancia para todas las ciencias. Particularmente,la química posee conceptos abstractos que deben incorporarse a través de un aprendizajesignificativo, en el cual los conceptos inclusores ya existentes en la estructura cognitiva delsujeto, permiten el anclaje de la nueva información.Trabajo presentado en el CONGRESO LATINOAMERICANO DE INGENIERIA Y CIENCIASAPLICADAS. 18 al 20 de Marzo de 2009. San Rafael, Mendoza, Argentina.46
I JORNADA DE DIFUSIÓN DE INVESTIGACIÓN Y EXTENSIÓN EN INGENIERÍA QUÍMICA FCEFyN – UNC“Ideas y perspectivas para construir futuros distintos”5 de Mayo de 2010EL LOGRO DEL APRENDIZAJE SIGNIFICATIVO DE LA QUIMICA EN UNATECNICATURA EN BROMATOLOGIA.TRANSFERENCIA DESDE LA UNCBeatriz Maroto 1,2 , Patrícia A. Montoya 1 , Florencia V. Grasso 1 , Celso C. Camusso 1,21Química Orgánica I y II. FCEFyN -UNC. Ce: patmontoya@efn.uncor.edu,fgrasso@agro.unc.edu.ar2Química Orgánica. FCA-UNC. Ce: bmaroto@agro.unc.edu.ar,camusso@agro.unc.edu.arPalabras clave: aprendizaje significativo, transferencia educativaEl presente trabajo es un proyecto de transferencia educativa desde el nivel universitariohacia el nivel terciario. Se pretende que a partir de la transferencia, los alumnos logrenaprender significativamente mediante la actualización y el enriquecimiento de sus esquemasde conocimiento, sin el peligro de establecer relaciones arbitrarias. El eje principal es eltraslado de la experiencia obtenida en Ciencias Agropecuarias e Ingeniería (UNC) en laimplementación de un programa analítico y metodología de enseñanza y evaluación a lasmaterias relacionadas con la Química del Inst. Sup. Domingo Faustino Sarmiento IFT en lacual se dicta la carrera "Tecnicatura Superior en Bromatología". La primera etapa fue larevisión y modificación del programa analítico. La adecuación pertinente del nivel decontenidos se realizó a partir de reuniones con los docentes de la asignatura. Se modificaronlas prácticas docentes y el proceso de enseñanza. Con los estudiantes, se realizaron tareasde resolución de situaciones problemáticas, planteos y exposición justificada de fenómenosquímicos, ejercicios de análisis y síntesis. Se elaboró una guía de actividades y problemasacorde al nuevo programa y un cronograma de clases teóricas y prácticas. El cuadernillo deactividades permitió la recolección de información respecto del proceso de enseñanzaaprendizajey al mismo tiempo constituyó por si mismo una herramienta de participaciónactiva de los alumnos y sus respuestas se utilizaron como disparadores de las clasesteóricas. Se elaboró un instrumento de evaluación de respuesta abierta cuya resolución secalificó como descriptivo al comienzo del ciclo; luego de síntesis y de relaciones complejasentre conceptos, como último nivel de complejidad al final del mismo. Así, se valoró el gradode avancce en la construcción del aprendizaje significativo.El diagnóstico se completó con los resultados de la primera evaluación parcial de laasignatura. El primer producto logrado fue el nuevo programa de la asignatura QuímicaOrgánica. A partir del nuevo programa, el segundo producto obtenido fue la guía deactividades. Evaluando la construcción cognoscitiva, entre 60-65% de los alumnos alcanzaronel aprendizaje significativo en distintos niveles de complejidad. Se determinó que el 90% delos alumnos que lograron alcanzar los niveles de descripción, análisis y síntesis parcial enalguna unidad temática respondieron correctamente a las preguntas del parcial.Los estudiantes con respuestas calificadas como de análisis y de síntesis fueron capaces deinferir y establecer relaciones nuevas y más complejas, mientras que los alumnos que dieronrespuestas calificadas como descriptivas no pudieron establecer relaciones más allá de lasdescripciones.Trabajo presentado en las VIII JORNADAS UNIVERSITARIAS DE ENSEÑANZA DE LAQUIMICA XIV REUNION DE EDUCADORES EN LA QUIMICA-OLAVARRIA 20 AL 23 DEMAYO DE 2008.47
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