Libro de resúmenes - Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y ...

I JORNADA DE DIFUSIÓN DE INVESTIGACIÓN Y EXTENSIÓN EN INGENIERÍA QUÍMICA FCEFyN – UNC“Ideas y perspectivas para construir futuros distintos”5 de Mayo de 2010CARACTERIZACIÓN DE LA SEMILLA Y EL ACEITE DE Jatropha curcas L.Juan M. Montes 1 , Matías Rodríguez Aliciardi 11 Estudiante Ingeniería Química FCEFyN-UNCCe: juanmontes16@hotmail.com, mattias_ra@hotmail.comProyecto IntegradorDirector: Ing. José Vaca ChávezCo-Director: Dr. Edgardo CalandriCo-Director: Ing. Daniel YorioPalabras clave: Jatropha curcas L., Semilla, AceiteEl cultivo de Jatropha curcas L., no alimenticio y de bajos requerimientos nutricionalesambientales,se está analizando en la Argentina como fuente de aceite para la producción debiodiesel, en reemplazo de la soja y la colza. El objetivo del presente trabajo de investigaciónes analizar las propiedades físicas de la semilla de Jatropha curcas L., su composición y lacaracterización físico-química de su aceite. Las propiedades físicas de la semilla sonimportantes en el diseño de equipos de transporte, tratamiento y almacenamiento, mientrasque el análisis de su composición es relevante desde el punto de vista de los rendimientos enaceite y usos de subproductos. Finalmente, la caracterización del aceite permitirá definir lasecuencia de operaciones unitarias que debe llevarse a cabo para la producción delbiocombustible. Se estudiaron dos tipos de semillas: 1-semillas de fracción ligera de la ciudadde Horqueta, departamento de Concepción, Paraguay, y 2-semillas de Formosa, Argentina;calidad de siembra, las mismas provenían de las plantas paraguayas. Se determinaron lassiguientes propiedades físicas de las semillas: peso de 1 y 100 semillas, dimensiones,densidad relativa y aparente. El análisis proximal consistió en la medición del contenido deproteínas, grasas, hidratos de carbono, cenizas y humedad. Respecto de la caracterizacióndel aceite, la composición de ácidos grasos de ambos tipos de semillas se llevó a cabo porcromatografía de gases (GC). El aceite extraído de la semilla de Paraguay mediante prensade tornillo, se analizó para determinar su índice de refracción, índice de yodo, contenido defosfolípidos, índice de saponificación, número de acidez, índice de ester y materiainsaponificable, en resumen, los parámetros necesarios para determinar la idoneidad de esteaceite para su transformación en el combustible renovable. Los resultados obtenidosmostraron que la semilla de jatropha argentina presentaba cerca de un 40% de aceite.Comparando con la soja, fuente principal de aceite para biodiesel en Argentina, la jatrophaargentina presenta un 19% más de aceite. La semilla de jatropha presentó altos niveles deproteínas, por lo que, luego de una detoxificación, el residuo del prensado tendría un altovalor como pienso animal. La caracterización del aceite mostró que el mismo es denaturaleza ácida, por lo que esto debe ser tenido en cuenta en su proceso de transformación,requiriéndose alguna etapa adicional respecto del procesamiento del aceite de soja y colza.Los resultados obtenidos permiten concluir que la jatropha presenta un alto rendimiento deaceite por hectárea, mayor que el de soja y colza. Sin embargo, esto debe ser contrastadocon las variaciones requeridas en el proceso de producción del biocombustible para analizarsu conveniencia.96