Libro de resúmenes - Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y ...

I JORNADA DE DIFUSIÓN DE INVESTIGACIÓN Y EXTENSIÓN EN INGENIERÍA QUÍMICA FCEFyN – UNC“Ideas y perspectivas para construir futuros distintos”5 de Mayo de 2010MODIFICACIONES QUIMICAS EN ASERRIN PARA SU UTILIZACION EN LAALIMENTACION ANIMALGraciela B. Pergassere 1 , Silvana V. García 1 , Mónica L. Dorado 1 , Celso C. Camusso 1,21 Cátedra de Química Orgánica-FCA, UNC. Ce: betypergassere@agro.unc.edu.ar,vmabril@agro.unc.edu.ar, foresdor@agro.unc.edu.ar2 Cátedra de Química Orgánica-FCEFyN, UNC. Ce: camusso@agro.unc.edu.arPalabras clave: aserrín, delignificación, azucares.Objetivos: demostrar que el aserrín de pino se puede delignificar mediante procesos químicosy transformar los polisacáridos en monosacáridos.Introducción: Las fibras y otros productosagrícolas representan una fuente de biomasa lignocelulósica renovable. La baja eficiencia deconversión en monosacáridos y la baja digestibilidad es debida a la lignina de la paredcelular, la cual previene la degradación de la celulosa actuando como una barrera física entrelos agentes químicos y el aserrín. La delignificación, proceso de degradación y remoción de lalignina, es necesario en la producción de material fibroso. Esta degradación química produceproductos de bajo peso molecular y azucares digeribles. Metodología: Se aplico un diseñofactorial 2 3 , siendo las variables independientes: temperatura, tiempo y concentración deácido o base. Se trabajó con veinte tubos de vidrio, con cantidades pesadas de aserrín encada uno de ellos, y soluciones de catalizador, a diferentes concentraciones. Se cerraron a lallama y se introdujeron en tubos de acero. Se calentaron en estufa a diferentes temperaturasy tiempos. El contenido de cada tubo fue suspendido en agua y filtrado. El sólido fue secadoen estufa y pesado, y el filtrado fue neutralizado previa a la determinación de azucaresreductores. Resultados:Cuando el catalizador fue ac. sulfúrico los mayores porcentajes deazucares reductores se obtuvieron a temperaturas y concentraciones medias, 100ºC y 5%,respectivamente; y en medio ac. fosfórico los mayores porcentajes se obtuvieron atemperaturas altas 140ºC y concentraciones medias, sin mostrar influencia el tiempo dereacción. En el primer caso, los porcentajes de recuperación de material de partida sinreaccionar oscilaron entre el 55 y 73%, y cuando se utilizó ac. fosfórico fueron entre 68 y90%. Los azucares reductores producidos oscilaron entre 9 y 23% y entre 7 y 14%respectivamente. Las transformaciones realizadas en medio básico (NaOH) no produjeronazucares reductores en cantidad detectable, y los porcentajes de sólidos oscilaron entre 85 y92%. Conclusión: Los mayores porcentajes de azucares reductores se obtuvieron contratamiento de ácido sulfúrico. En medio básico no se obtuvieron azucares reductores, ya quelas temperaturas y las concentraciones utilizadas son bajas y en éstas condiciones seproduce una perdida de hidratos de carbono como consecuencia de una reacción deacortamiento por separación consecutiva del monómero del extremo de la cadena delpolisacárido.Resumen presentado en I Congreso Latinoamericano de Ingeniería y Ciencias Aplicadas.Mendoza, 2009.68