Física Cotidiana La Cocina

Además, en el momento en que la vela se apaga, se cumple que la presión
inicial es la suma de las presiones parciales de cada componente, es decir,
Pi = P N2 + P CO2 + P H2O ;
y que después de apagada será
P f = P N2 + P CO2 .
La diferencia entre estas presiones es
∆P= P i - P f = P H2O
y el cambio relativo de presión es
∆P/Pi = PH2O / Pi = 0,1 ,
ya que la fracción de vapor de agua producida durante la combustión es del 10%
aproximadamente.
Como la temperatura permanece constante durante el cambio de estado
(condensación), se tiene que
P V = n R T = C, donde C es constante.
Por lo tanto,
∆P/Pi = ∆V/V = ∆L/L = 0,1 .
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