Física Cotidiana La Cocina
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Desde el punto de vista de la física,<br />
los jabones cambian la tensión superficial<br />
en la superficie del agua debido a que<br />
disminuye la atracción molecular. Por lo<br />
tanto, el jabón se considera una sustancia<br />
tensoactiva.<br />
Jabón actuando sobre el sucio.<br />
A continuación se presentan una de<br />
las tantas recetas para la preparación del<br />
jabón.<br />
Componentes:<br />
250 ml de agua<br />
250 ml de aceite vegetal usado<br />
42 g de sosa cáustica (hidróxido de sodio, NaOH ) o sosa potásica<br />
(hidróxido de potasio, KOH)<br />
12 ml o más de alcohol absoluto para cristalizar (opcional)<br />
Unas gotas de blanqueador (opcional)<br />
Color vegetal (opcional)<br />
Esencia (opcional)<br />
Utensilios:<br />
Una hornilla o mechero para calentar, tres ollas de barro o acero inoxidable, un<br />
agitador de madera, una cuchara de palo, un envase para moldear el jabón y un<br />
par de guantes plásticos.<br />
Procedimiento:<br />
Colocarse los guantes antes de comenzar la preparación. Se caliente el agua en un<br />
envase de barro hasta que esté tibia y se le agrega, poco a poco, la sosa cáustica,<br />
usando el removedor para que se disuelva suavemente.<br />
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