Física Cotidiana La Cocina

En segundo lugar, como hemos discutido con anterioridad, un cuerpo
sumergido en un líquido (fluido) es sometido a la acción de presiones en toda su
extensión sumergida y que la presión (fuerza perpendicular a la superficie por
unidad de área) ejercida por el fluido aumenta directamente con la profundidad. Por
consiguiente, dos puntos a la misma profundidad tendrán la misma presión y por el
contrario, existirá una diferencia de presión entre dos puntos que se encuentren a
diferentes profundidades en el fluido.
En el caso de un huevo sumergido en el agua, existe una distribución de
presiones que producen fuerzas sobre su superficie tal como se ilustra en la figura
siguiente. En particular, la presiones son iguales en los puntos a y b de esta figura,
los cuales se encuentran a la misma profundidad. Las flechas azules representan
las fuerzas ejercidas perpendicularmente sobre una superficie extremadamente
pequeña en tales puntos; las rojas, sus respectivas componentes horizontales y
verticales. Note que al sumar estas fuerzas, las componentes horizontales se
anulan, mientras que las verticales se suman resultando una fuerza vertical dirigida
hacia abajo. Para el par de puntos c y d, las componentes horizontales también se
anulan, y las verticales dan como resultado una fuerza dirigida hacia arriba, pero
mayor que la fuerza resultante del par de puntos a y b. En general, al aplicar este
mismo análisis al resto de puntos sobre la superficie del huevo, se concluye que
sobre su superficie actúa una fuerza neta en dirección perpendicular a la superficie
del líquido que lo empuja hacia arriba. Esta es la fuerza de empuje.
Según esto, en el primer caso correspondiente al vaso 1, el peso p del
huevo dirigido verticalmente hacia abajo es mayor que la fuerza de empuje E con
dirección vertical hacia arriba; y por consiguiente, la fuerza resultante será hacia
abajo, por lo que el huevo se hunde en el agua.
En el segundo caso, en el vaso 2, la fuerza de empuje es mayor que el
peso y el huevo emerge porque la fuerza resultante se encuentra dirigida hacia
arriba. Emerge hasta la superficie donde se queda flotando en equilibrio, ahora
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