Física Cotidiana La Cocina

18 ¡A fregar con jabón!
Todos sabemos que los jabones sirven para lavar, que son de uso obligado en el
hogar y que su costo es cada día mayor. En consecuencia, proponemos este
proyecto escolar con el objetivo de solventar en cierta medida los gastos de la
cesta básica familiar y al mismo tiempo, que cumpla con la función pedagógica de
preparación del estudiante en el uso de los conceptos fundamentales de la física y
la química, para incorporarlo al trabajo productivo, con la intención de generar una
economía social solidaria en la escuela, el liceo y su entorno comunitario, acorde
con los planes de desarrollo endógeno establecido por el estado. Además se
propone usar el aceite vegetal usado varias veces en frituras en la cocina, para
contribuir con la noble acción de salvaguardar el ambiente. El aceite vegetal que se
desecha en la cocina y que se vierte en los lavaplatos, va a parar a ríos y lagos del
territorio nacional; como es menos denso que el agua flota en su superficie e
impide su oxigenación y la entrada de luz solar.
Según registros históricos de los pueblos celtas, fenicios y romanos, las
piras de sacrificios de animales eran de uso común en las ofrendas que se hacían
a los Dioses. Después de este servicio, en muchos casos, tales piedras quedaban
impregnadas con residuos de grasa de los cadáveres. Ésta al combinarse con las
cenizas (óxidos de metales alcalinos) y el agua derramada para apagar el fuego,
producía los hidróxidos o álcalis que llevan a cabo el proceso conocido, hoy en día,
como saponificación. Luego, algunas personas observaron su poder detergente al
tratar de lavar sus manos y prendas manchadas con esta mezcla, descubriendo
así, nuestra imprescindible sustancia del diario aseo personal: el jabón. Sin
embargo, aunque se conoce desde hace 2.800 años, no fue sino hasta el siglo II de
nuestra era que comenzó a emplearse en el lavado, ya que antes se le daba uso
medicinal exclusivamente.
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