Resi menes Analiticos sobre Frijol - (PDF, 101 mb) - USAID

Se investigaron las interrelaciones entre ciertas propiedades fisicas y
quimicas de 10 cv. de frijol. La relaci6n largo/ancho fue similar
(1.51-1.65). a excepci6n de cv. de frijol tipo arrihonado (mayor que 2.0) y
tipo sanilac (1.37). La relaci6n ancho/grosor vari6 entre 1.17 y 1.65. El
peso de 100 granos de frijol indic6 una variaci6n amplia de 15.03-50.33 g.
Las caracteristicas de densidad, densidad aparente y porosidad estaban
dentro de un rango estrecho de 1.18-1.36 g'cc, 68-75 g/100 cc y 40.7-48.5
por ciento, reap. Las tasas de absorel6n de agua durante las primeras 6 h
de remojo a temp. ambiente (21 grados centigrados) fueron t1picas de cada
cv. Sin embargo, al final de 24 b de remojo, todo los cv. habian absorbido
cantidades similares de agua (aprox. 1 g/g de frijol). La p~rdida por
lixiviaci6n (g de j6lidos lixiviados/100 g do frijol) tuvo tendencias
caracteristicas y vari6 de 0.54 para frijol tipo cranberry a 3.46 para
frijol tipo sanLilac despu~s de 24 h do remojo. La mayoria de las
correlaciones entre las caracteristicas fisicas y los constituyentes
quimicos seleccionados del frijol resultaron relativamente bajas. (RA-CtAT)
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28964 DOYLE, J.J.; SCHULER, M.A.; GODETTE, W.D.; ZENGER, V.; BEACHY, R.N.;
SLIGHTON, J.L. 1986. The glycosylated seed storage proteins of Glycine max
and Phaseolus vulgaris. Structural homologies of genes and proteins. (Las
proteinas glicosiladas de almacenamiento de semillas de Glycine max y
Phaseolus vulgaris. Homologias estructurales de genes y proteinas).
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NY 14853, UbA]
Phaseolus vulgari:s. Semillas. Proteinas. Faseulina. Anlisis. Bioquimica.
EE.UU.
Ahora hay considerable informaci6n disponible sobre las proteinas 7 S de
almacenamiento de semillas de leguminosas y sobre los genes que las
codifican. Se compar6 el gone quo codifica la subunidad de faseolina del
tipo beta (Pvu beta), la proteina 7 S del frijol com6n, con el gone que
codifica una subunidad alfa' do beta conglicinna (Gma alfa'), la proteina
7 S de soya. La comparaci6n involucra 2880 pares de base de Pvu beta y 3636
pares de base de Gma alfa' e incluye aprox. I ppr kilobase de secuencias
laterales 5' y secuencias 5' y 3' no traducidas, eomo tambi6n los 6 exones
y 5 intrones quo ocurren en posiclones similares en ambos genes. Se
discuter, las recuencias conservadas en las regiones laterales 5' de estos
genes, a la luz do su funci6n reguladora potencoal. (HA (extracto)-CIAT)
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28649 DZYUBENKO, V.S. 1985. Relationship between the charge of membrane
proteins and optical properties of chloroplasts. IRelaci6n entre la carga
de las proteinas de la membrana y las propiedades 6pticas de los
cloroplastos). Soviet Plant Physiology 32(I,pt.1):15-23. En., Sum. En., 28
Ref., Il.
Phaseolus vulgaris. Cloropiastos. Luz. Contenido de proteinas. Amino&cidos.
Anlisis. Proteinas.
La investigaci6n en cloroplastos aislados de frijol mediante m6todos de
titulaci6n potenciomtrica y espectrofotometria diferencial indjc6 que los
grupos ionog6nicos de proteinas hacen la principal contrlbuci6n a la carga
electrost tica total de las membranas do los cloroplastos. En el rango de
pH de 4.5-8.0, el grado de apagamiento del espectro de densidad 6ptica de
una suspensi6n de cloroplastos exhioe una dependencia lineal on la cantidad
de grupos disociados receptores de H+ fijados en las membranas. El indice
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