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Orientation 2 - Aider à l’organisation et à la structuration des producteurs et
des filières de produits agricoles
Rappel de l’analyse atouts / contraintes / menaces / opportunités
Historiquement les producteurs franciliens ont eu moins de difficultés de commercialisation de leurs productions
que dans d’autres régions, grâce à la présence d’un bassin de consommation très important. Ils ont moins
qu’ailleurs éprouvé le besoin de s’organiser collectivement, à l’exception du secteur des grandes cultures qui s’est
structuré au sein de groupes coopératifs de collecte, qui ont aujourd’hui une envergure internationale.
Cette absence de structuration collective, notamment dans les filières d’élevage, de maraîchage, d’arboriculture,
de pépinières ou d’horticulture ornementale est aujourd’hui un handicap pour un grand nombre d’exploitations dans
la mesure où elles n’ont pas accès à certains débouchés (marchés publics de la restauration collective, par
exemple). C’est également un handicap dans les rapports de force pour la négociation avec les structures d’aval
des filières (coopératives, industriels, GMS, etc.).
Du fait de la dispersion des exploitations laitières sur le territoire régional, l’élevage est particulièrement menacé,
car le seuil de rentabilité pour la collecte du lait par les laiteries est à un niveau critique.
Les industries agroalimentaires (IAA) sont généralement assez déconnectées de la production agricole et peu
engagées dans des logiques de filières locales. Pourtant, une partie d’entre elles transforment ou pourraient
transformer des productions agricoles franciliennes.
Les IAA ont subi la crise économique avec des pertes de chiffres d’affaire importantes. Ces difficultés se stabilisent
aujourd’hui, mais en 10 ans, 10% des établissements et 3% des effectifs ont disparu, et les IAA franciliennes sont
donc fragilisées. En outre, d’autres régions proposent des conditions d’installation plus attractives que l’Ile-de-
France pour les IAA, ce qui incite certains établissements à quitter la région.
Explication de l’orientation 2 : aider à l’organisation et à la structuration des producteurs et des filières de
produits agricoles
Pour saisir les opportunités qui existent et se développer, l’agriculture francilienne (hors secteur des grandes
cultures) a besoin de s’organiser. Les initiatives de regroupement d’agriculteurs sont pour l’instant des initiatives
isolées. Il est donc important de les soutenir, de les promouvoir et de généraliser ces expériences.
Les IAA qui transforment ou pourraient transformer des produits agricoles franciliens sont essentielles pour
valoriser ces produits, créer des nouveaux débouchés et saisir de nouveaux marchés. Il est donc primordial de les
maintenir sur le territoire francilien.
Fiches actions :
1. Aider au maintien, à la structuration et au développement des IAA transformant des produits agricoles
franciliens
2. Donner une visibilité aux acteurs économiques sur les opportunités du marché pour une valorisation
francilienne des produits d’Ile-de-France
3. Soutenir l’organisation des producteurs et des filières
4. Soutenir l’amélioration de la qualité sanitaire des productions franciliennes
5. Renforcer les modes de transport des denrées agricoles et alimentaires moins émetteurs de gaz à effet de
serre et de polluants atmosphériques
6. Soutenir la structuration de la filière équine en Ile-de-France
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