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Entre 2008 et 2010, le secteur de la céréaliculture était à la fois le principal contributeur et le principal bénéficiaire
de VIVEA en Ile-de-France (en lien avec le nombre important d’exploitations céréalières de la région). Le secteur
des plantations ornementales a contribué contribue fortement à VIVEA (20% des contributeurs) mais a peu
bénéficié de formations.
La carte ci-dessous met en évidence la localisation des sièges de formation continue en Ile-de-France La
chambre interdépartementale d’agriculture d’Ile-de-France, la chambre d’agriculture de Seine-et-Marne et Agroconsultant
sont les structures qui ont réalisé le plus grand nombre d’heures stagiaires à VIVEA.
Carte 61 : Localisation des sièges de formation continue en Ile-de-France (source : VIVEA)
Dans le domaine de l’agroalimentaire, les offres de formation initiale sont variées et couvrent tous les niveaux
de formation (source : ARIA Ile-de-France), avec 7 formations en Baccalauréat professionnel, 5 en BTS, 5 en DUT, ainsi
que 3 Mastères et 2 formations d’ingénieur.
L’apprentissage est peu développé en Ile-de-France : 1/3 des entreprises recrutent des apprentis (source: ARIA
IDF, enquête 2008). Ainsi, l’apprentissage concerne 1 à 3% des salariés, pour les profils suivants : CAP/BEP
spécialisés (boulanger, chocolatier, glacier…), technicien de maintenance, commercial, administratif, informaticien,
qualité, ingénieur.
L’offre de formation en alternance, comporte 2 formations en Baccalauréat professionnel, 4 en BTS , 2 en DUT,
auxquelles s’ajoutent un Certificat de Préparateur en Parfum, Cosmétique et Aromatique et 5 licences
professionnelles. La formation d’ingénieur d’AgroParisTech est également ouverte par la voie de l’apprentissage.
La formation continue en agroalimentaire
Grâce au pilotage conjoint de la DIRECCTE et de la DRIAAF et dans le cadre de la charte nationale pour les IAA ,
des actions de formation pour les salariés des IAA ont été conduites, en 2010 et 2011, avec l’intervention des
OPCA et de l’ARIA. Après évaluation par un bureau d’études retenu au niveau national, ces actions sont
reconduites sur la période 2012-2014. A titre d’exemple, l’Etat a apporté en 2011 un financement de 490 446 €
dont 1/ 3 en provenance du ministère chargé de l’agriculture.
Grâce à OPCALIM, le nouvel OPCA dédié aux IAA, les PME/TPE peuvent bénéficier de formations dont les coûts
sont pris en charge à 100% par l’OPCA et les PMI-TPI (moins de 200 salariés) ont accès à un programme de
formation gratuit.
Ainsi, sur les champs d’OPCALIM Ile-de-France/Haute Normandie, qui correspond à un potentiel de 1032
entreprises, 32242 stagiaires ont été reçus en formation en 2009 pour 61468 salariés, 89 CQP et 290 contrats de
professionnalisation.
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