Les circuits de distribution des produits alimentaires

Rapport
Cette diminution du nombre d’exploitations s’accompagne de l’agrandissement de
la surface moyenne de celles-ci qui atteint aujourd’hui 55 ha contre 21 ha en 1970. Dans
les moyennes et grandes exploitations, cet accroissement de la taille va de pair avec une
spécialisation croissante de leurs productions.
En 2013, la production agricole nationale a atteint en valeur près de 73 Md€. Les
exportations se sont élevées à 15,9 Md€ et les importations à 11,4 Md€, soit un solde positif
de 4,5 Md€ hors coûts des moyens de production (semences, matériel, énergie, intrants…)
Tableau 2 Production de l’agriculture en 2013
Produits végétaux 41,9
Céréales 11,3
Oléagineux, protéagineux 2,4
Betteraves industrielles 1,0
Autres plantes industrielles (2) 0,4
Fruits, légumes, pommes de terre 7,8
Vins 10,6
Fourrages, plantes, fleurs 8,4
Produits animaux 26,4
(en milliards d’euros) (1)
Bétail (bovins, porcins, ovins, caprins,
équidés)
11,7
Volailles, œufs 4,9
Lait et autres produits de l’élevage 9,8
Services (3) 4,5
Production hors subventions 72,9
(1) : données en valeur.
(2) : tabac, lin textile, houblon, canne à sucre, etc.
(3) : production des entreprises de travaux agricoles, des coopératives d’utilisation de matériel
agricole, services entre agriculteurs, agri-tourisme, etc.
Champ : France.
Source : Insee, compte provisoire de l’agriculture arrêté fin mai 2014 - base 2010.
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