difusi teknologi pengolahan mangga (7 produk olahan ... - KM Ristek

·..
= Rp.60.000,- 15 kg ~ Rp.12.000,-,/kg
Nilai tambah = Rp.60.000 - Rp.12.000 - Rp.1 0.000
= Rp.38.000,-/5 kg ~ Rp.7.600,-/kg
Persen nilai tambah adalah =7600,-/12000,- x 1000/0 = 63,33%
4. Keripik Mangga
Dengan rendemen kripik 12,780/0 maka nilai tambah adalah
Modal lain-lain:
Minyak 0,2 liter Rp. 2.200,­
- Gas, 0,3 kg~am Rp. 2.100,­
- Listrik 1 KWH~am Rp. 1.000,­
- Kemasan 6 lembar Rp. 600,­
Upah tenaga Rp.5000/jam RD. 5.000,­
Jumlah Rp. 10.900,-
Nilai Jual_:
Apabila rendemen keripik adalah 12,780/0 maka dari lima kg mangga akan dihasilkan 638
gram keripik mangga dan dikemas masing-masing 100 gram menjadi 6 kemasan. Sila
harga jual perkemasan adalah Rp. 11.000,- maka nilai jual adalah Rp. 66.000,-
Nilai output = 5 x 0,127 x Rp.66.000
= Rp.41 .910,- IS kg ~ Rp.8 .382,-,/kg
Nilaitambah= Rp.41.910- Rp.10.900-Rp.10.000
= Rp .21 .01 0, -/5 kg -7 Rp.4.202,-/kg
Persen nilai tambah adalah = 4.202,-/8382,- x 100% = 50,13%
105