"Noi. Testimonianze e documenti in un libro per S. Lorenzo di ...

Sezione IV - Famiglia e lavoro nel tempo
Mostra del Centenario, 1998: ricostruzione di un ambiente contadino, i graticci dei bachi
loro nutrimento), tagliate a strisce molto sottili con uno strumento chiamato
appunto trinciafoglia.
Il compito di distribuirle sulle tavole era svolto prevalentemente dalle donne che
le raccoglievano nei loro grembiuloni e poi le spargevano in modo uniforme.
Anche i bambini aiutavano; tutta la famiglia era in gran fermento perché una
piccola disattenzione o un brusco abbassamento della temperatura o una
variazione di umidità potevano compromettere il buon esito dell'attività.
Occorreva inoltre pulire regolarmente i graticci dagli avanzi di cibo e dagli
escrementi.
I bachi consumano un’enorme quantità di foglie di gelso, ingrossano e ogni
quattro o cinque giorni mutano la pelle; dopo l’ultima muta, non si nutrono più.
In quel momento sui graticci venivano fissati i rametti di brugo (un arbusto
simile all'erica) sui quali si arrampicavano i bachi che dopo aver trovato un
posto, cominciavano a tessere il bozzolo.
I bozzoli diventavano dei “gomitoli” di fili di seta (galeti), di un bel colore giallo
oro.
Era giunto allora il momento di staccarli con estrema delicatezza dal loro
boschetto.
Prima di portarli al consorzio per la vendita, i galeti venivano ripuliti dai
filamenti esterni che noi chiamavamo spelaia e che veniva utilizzata per
l'imbottitura delle trapunte.
Il guadagno generalmente era buono, da qui il detto dialettale te catà i galeti
quando si vuol dar ad intendere a qualcuno: «Hai preso i soldi!»
Alla fine della stagione i vari bachicoltori del paese commentavano fra di loro gli
esiti del duro lavoro e purtroppo c’era sempre qualcuno sconsolato perché una
variazione del clima o una disattenzione gli era costata cara.
Gli altri lo confortavano invitandolo a sperare nella stagione successiva.
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