"Noi. Testimonianze e documenti in un libro per S. Lorenzo di ...

masserizie.
Gli uomini vestivano con pesanti giacche di panno scuro, portavano cappellacci e in
mano tenevano il bastone per incitare le bestie a proseguire nella giusta direzione.
Nel fare ciò erano aiutati dai fedeli cani, inoltre una mucca portava al collo un grosso
campanaccio il cui suono fungeva da guida alle compagne.
Dopo il viaggio lungo e faticoso finalmente la sosta nella piazza de “i Lavandé” in
prossimità del fiume Olona.
Chiamato dai gestori della Trattoria Leoni giungeva presto sul posto Cherubino
Antognazzi che si attivava subito per procurare la concessione dei prati ai bergamini.
Egli si recava personalmente presso i mulini dove risiedevano i proprietari dei più
grandi appezzamenti di terreno.
Conclusa la contrattazione, la mandria veniva condotta sul posto dove poteva sostare
per una settimana o dieci giorni.
Le mucche gravide venivano condotte nello stallazzo Leoni e lì rimanevano finché
nasceva il vitellino.
Durante la loro permanenza in paese i bergamini vendevano latte e formaggio e in
questa occasione i paesani potevano scambiare con loro qualche parola: essi si
dimostravano cordiali, aperti e riconoscenti per l’ospitalità ricevuta.
Conclusa la permanenza ci si salutava come dei vecchi amici e ci si augurava di
rivedersi ancora nelle stagioni a venire.
Purtroppo con l’inizio della seconda guerra mondiale, i bergamini non si videro più
arrivare in paese.
“La fornace”
di Paolo Tunesi
La vecchia Fornace era situata a San Lorenzo sull'argine sinistro del fiume Olona,
fino a pochi anni fa si poteva osservare l'antica ciminiera.
La Fornace venne costruita in mezzo ai prati dai quali si poteva estrarre la “terra
crea” che veniva utilizzata per la produzione dei mattoni.
Con la trivella si ispezionava il sottosuolo e quando si individuava l'area, il
proprietario della fornace acquistava direttamente il fondo oppure lo prendeva in
concessione.
La parte coltivabile del terreno (coltura) veniva asportata e messa da una parte e poi
si iniziava a prelevare la terra mantenendo una distanza stabilita dall'argine del
fiume Olona. I prati che ancora oggi si trovano ad un livello più basso della strada
sono quelli sfruttati dagli scavi per prelevare la “terra crea”.
La terra veniva prelevata nella stagione invernale, trasportata su binari con dei
vagoncini trainati da cavalli e ammucchiata.
In primavera la terra veniva impastata con la zappa con l'acqua dell'Olona, poi
trasportata sull'aia con la carriola e “passata” con le mani per togliere sassi e grumi.
L'impasto veniva poi posto nel doppio stampo “infarinato” con la sabbia finissima
e lasciato ad asciugare sull'aia.
Quando i mattoni erano asciutti si mettevano in piedi battendoli leggermente per
togliere le sbavature.
Quando erano bianchi si posizionavano sulla fornace incrociati in modo da far
passare l'aria e il carbone in polvere che veniva messo per alimentare il fuoco.
La fornace era un anello ovale e funzionava a settori.
Dalle bocchette usciva un forte calore, spesso si faceva cuocere la minestra e lì
intorno si faceva asciugare la biancheria.
224 Sezione IV - Famiglia e lavoro nel tempo