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vini & oli
Il vino nella miniera di Pirandello
L
a miniera di Taccia Caci
della novella di Luigi Pirandello
Ciaula “guada la luna”,
torna a rivivere, seppur parzialmente,
attraverso un innovativo
progetto enologico che individua
nelle condizioni termiche e di
umidità delle zolfare le condizioni
ottimali per l'affinamento dei
vini di qualità. La proposta è nata
da CVA, la cantina sociale di Canicattì,
impegnata a realizzare un
percorso produttivo d'eccellenza
valorizzando il territorio e la sua
storia.
“Le zolfare e l'agricoltura sono
stati economicamente e socialmente
determinanti in questa
area della Sicilia. Con questo progetto
- afferma Giovanni Greco,
presidente della Cantina CVA -
desideriamo restituire valore e
senso alla nostra storia, trovando
un utilizzo moderno e nuovamente
produttivo ad una miniera
diventata un simbolo della Sicilia
più dura ma anche più vera”.
Il sindaco della Città di Aragona,
Alfonso Tedesco, ha accolto con
grande entusiasmo il progetto di
valorizzazione del Parco minerario
di Taccia Caci, proposto da
CVA. “Questo progetto ci consentirà
di valorizzare uno dei siti
emblematici della storia mineraria
della Sicilia Centro-meridionale
e di determinare per la città di
Aragona un plus aggiuntivo di
visitatori e di enoturisti che possano
scoprire un caso di innovazione
produttiva e di valorizzazione
e tutela del patrimonio
paesaggistico di quest'area caratterizzata
dalla presenza delle
antiche zolfare”.
Un ex forno Gill e una polveriera
saranno affidate alla Cantina
sociale CVA, per gestire in loco
l'affinamento di una campionatura
delle migliori etichette dell'azienda
e per promuovere
degustazioni, visite guidate e
manifestazioni che possano esaltare
il connubio tra paesaggio,
storia ed economia di questa provincia
siciliana.
“A Taccia Caci porteremo in affinamento
una campionatura dei
due vini più importanti di CVA -
sostiene Tonino Guzzo, consulente
enologo della prestigiosa Cantina
- ne seguiremo l'evoluzione
e gli effetti che questi ambienti
prodigiosi potranno garantire al
vino in affinamento”.
Un altro passo verso
l'Unesco…
I
l progetto
di candidatura
delle
colline di
Conegliano
Valdobbiadene
a
Patrimonio
U n e s c o
diventa sempre
più concreto.
La
Regione Veneto,
infatti, ha pubblicato
la delibera che formalizza
il parere favorevole all'inserimento
nella lista propositiva per la candidatura a
Patrimonio Unesco. Capofila del progetto è il
Consorzio per la Tutela del Prosecco Conegliano
Valdobbiadene che, circa un anno e mezzo
fa, durante Vino in Villa, aveva lanciato la proposta,
subito raccolta dal territorio.
I personaggi del vino
S
i chiama Luca Gardini,
ha 28 anni, è
originario di Ravenna, ed
è stato campione italiano
dei sommelier nel 2004.
Ora si è aggiudicato
anche il titolo europeo
sbaragliando gli altri finalisti
provenienti dalla
Repubblica Ceca e dalla
Scozia. La seconda edizione
del prestigioso concorso
organizzato da
Worldwide Sommelier
Association e dall' Associazione
sommelier della
Repubblica di San Marino
insieme all'Associazione
Italiana Sommelier, si è
svolta nella Repubblica
del Titano.
Giorgio Calabrese è il
nuovo Presidente e del
rinnovato Consiglio dell'ONAV,
l'Organizzazione
Nazionale Assaggiatori di
Vino; guarda al futuro e
già si prepara ad affrontare
nuove sfide: diffusione
della cultura del bere consapevole,
avvicinamento
alla scienza, apertura
all'internazionalizzazione.
Valentina Merolli, sommelier
di Firenze, ha vinto
a Predappio (FC) il Trofeo
Consorzio Vini di Romagna
- 9° Master del Sangiovese,
uno dei concorsi
enologici più importanti e
qualificati a livello nazionale
in quanto il protagonista
assoluto è sempre e
comunque il Sangiovese,
uno dei vini e dei vitigni
principi della viticoltura
italiana e mondiale.
GiG XXI