Scarica PDF - Turismo Itinerante

calendario
La prima ed unica spremitura in piazza del Torcolato
S
iamo giunti alla XV edizione dell'ormai tradizionale
manifestazione nata il 6 gennaio 1996, esattamente
quattro mesi dopo l'entrata nella DOC Breganze
del Torcolato che appunto, diede il via a quella che è considerata
da tutti una vera e propria festa in onore del vino
dolce… più buono del mondo. La Prima del Torcolato
come sempre riunisce un pubblico che va dalle famiglie e
semplici curiosi agli appassionati di vino facendo rimanere
questo evento la prima e più imitata spremitura pubblica
in piazza d'uva. Qui è la Vespaiola, un'uva bianca dal
gusto fruttato, dolce e asprigno, tipica ed esclusiva della
zona di Breganze, che tutti conoscono e apprezzano.
La Prima del Torcolato inizierà sabato 16 gennaio, con la
cerimonia d'investitura e la cena di Gala per l'ambasciatore
del Torcolato nel mondo per l'anno 2010, che anche
quest'anno sarà un'importante personaggio pubblico.
La domenica presso le Cantine Maculan per le autorità e i
giornalisti, ci sarà il “degusta-pranzo”, delle degustazioni
a base di Torcolato con abbinamenti dei migliori prodotti
tipici della DOC Breganze come formaggi, affettati e dolci.
Come al solito, l'appuntamento si sposterà in piazza Mazzini
a Breganze, dove vi sarà nel pomeriggio la sfilata della
Magnifica Fraglia del Torcolato a cui seguirà la nomina dei
nuovi confratelli e il tradizionale mercatino dei prodotti
tipici della Pedemontana Vicentina.
Concluderà la manifestazione la spremitura pubblica del
“Primo” Torcolato D.O.C. Breganze Vendemmia 2009
accompagnata da momenti folcloristici. Tutti i vignaioli
locali porteranno le loro uve e le uniranno in unico torchio,
lo stesso utilizzato ogni anno per questa manifestazione
e che ha ormai più di settant'anni ma ancora perfettamente
funzionante e che ci riporterà indietro nel
tempo. Questo mosto dal gusto dolce e dal colore giallo
dorato una volta spremuto, impiegherà altri diciotto mesi
a divenire quel prodotto squisito che tutti conoscono
come Torcolato.
Ulteriori informazioni: www.stradadeltorcolato.it
È
’ previsto il 30 e 31 gennaio in
Fiera Verona l'appuntamento
di tutti gli appassionati del buon
bere con l'Amarone, lo splendido
frutto delle uve Corvina (principalmente),
Rondinella e Molinara, che
in pochi decenni ha saputo conquistare
il mondo grazie al costante
impegno dei produttori nella ricerca
di una qualità sempre più strepitosa.
Anteprima Amarone 2006
L'Amarone è una realtà di tutto
rispetto, anche se a differenza di
molti altri vini la sua produzione
avviene in un'area molto contenuta:
oltre 1200 i produttori di uve atte a
divenire Amarone con un valore stimato
di circa 90 milioni di euro e 300
i 'fruttai' (le particolari strutture in
cui avviene la fase essenziale e delicatissima
dell'appassimento delle
uve). È ormai
tradizione che
nell'ultimo
weekend di
gennaio il 'Consorzio
per la
tutela dei Vini
Valpolicella' dia
appuntamento
(in passato in
prestigiosi
palazzi nobiliari,
quest'anno
per funzionalità
presso Verona
Fiere) alla stampa
e agli appassionati
per far
conoscere l'ultima
annata che
verrà posta in
commercio e
per fare il
punto sulle
caratteristiche della vendemmia presentata
e sulle prospettive future.
L'Anteprima di gennaio riguarderà
l'annata 2006, anno caratterizzato
da un andamento climatico particolare
di cui sarà interessante verificare
le influenze sul vino. Nelle degustazioni
presso i banchi assaggio sarà
possibile effettuare comparazioni
con altre annate e rilevare quelle differenze
che fanno del vino un prodotto
vivo e non standardizzato.
Come nelle altre edizioni dell'Anteprima
saranno oltre cinquanta i produttori
che con trepidazione sottoporranno
le proprie 'creature'
(comunque leader di qualità) al giudizio
degli appassionati. Più di cinquanta
produttori e altrettante
interpretazioni: è il bello del vino
quando ci si propone di rispettare il
territorio. Il grande successo internazionale
dell'Amarone (molti produttori
hanno un export che supera il
70/75 della produzione) è dovuto
anche alla sua morbidezza e rotondità,
fattori che rispondono pienamente
al gusto del consumatore
odierno. L'Anteprima 2006 sarà aperta
agli appassionati sabato 30 dalle
16 alle 19 e domenica 31 dalle 10 alle
18. Per la grande attesa che circonda
l'evento è opportuno procurarsi gli
inviti.
XXVI GiG