boek - Corio-eu.com

More documents

Recommendations

Info

NUMBER OF PRIVATELY OWNED STORES: 1 Most well known products: bagel with cream cheese and bagel with wild salmon NAAR INHOUD/TO CONTENT NUMBER OF EMPLOYEES: 850 LARGEST STORE: IJDOCK, AMSTERDAM (220 M 2 ) 9
0 ‘ Groei in aantal vestigingen moet wel organisch geb<strong>eu</strong>ren’ gonnen met de eerste franchisenemer op de Van Baerlestraat in 2002, heb ik hem een hand gegeven en is hij aan de slag gegaan. We hebben een hard franchise concept. We zeggen altijd hard van buiten, zacht van binnen. We zijn best strikt als het gaat om de manier van aankleden en het volgen van een training. Maar ik geloof nog steeds in de kracht van de individuele ondernemer.’ PRIJS IS SECUNDAIR ‘Nu is veel van wat we verkopen 100 biologisch. Voor zover ik weet zijn we de enige keten die werkt met MSC gecertificeerde vis. We proberen er wel een culinair product van te maken. De producten die ik hier voer moet ik zelf smakelijk vinden. Mijn persoonlijke favoriet is de geen stress juice. Daar zit alleen wortel, jus d’orange en gember in. Dat is gezond eten en drinken tegelijk. Smaak staat op de eerste plaats, prijs is secundair. e hoeft hier niks te bestellen, en een glas water waarom je vraagt, komt gewoon uit de kraan. Geld verdienen komt bij ons niet op de eerste plaats, het is niet meer dan het resultaat van de dingen die we doen. Waar ik het meest trots op ben zijn de berichtjes van klanten die ons voorwoord in de menukaart lezen en zich geroepen voelen om naar mij een sms of email te sturen.’ ‘We zijn echt een kleine organisatie. We kunnen het ons veroorloven om geen zaken te doen met mensen die we niet prettig vinden. Ik wil geen vervelende mensen om mij heen hebben. Ninande doet het concept, de styling en de producten. Ninande en ik zijn twee handen op een buik. Daar past geen investeerder tussen. Dat heeft te maken met het verschil in idee en persoonlijkheid dat je probeert te managen. Daar zal ik altijd voor blijven vechten. We willen meer dan we voor elkaar kunnen krijgen. Zo hebben we het idee om Bagels Beans catering te starten. Het idee is om daar een franchisenemer te vinden die het wil oppakken. Ik wil ook internationaal een suc- NAAR INHOUD/TO CONTENT ces maken van Bagels Beans en laten zien dat je een klein Nederlands bedrijfje op wereldschaal kunt laten draaien. We kijken nu naar een franchisevestiging in New York. De Amerikanen omschrijven ons concept als ‘European style’. ‘Ik heb last van een permanent gebrek aan tijd, want ik wil me overal mee bemoeien. Ik zit te veel in de details, dat geldt ook voor Ninande. Waar precies de scheidslijn zit, ben ik nog niet achter. Ik ben ook maar in een managementrol gerold. Ik stond op de Ferdinand Bolstraat elke dag espresso te maken. Dat was mijn passie. We werken nu aan een methodiek van werken om ons meer op de grotere lijnen te richten. Dat is op dit moment de epansie, waardoor we nu een hoop dingen minder belangrijk vinden, die we in het verleden wel zelf deden. We leggen meer verantwoordelijkheden neer bij onze veertig ondernemers. We stimuleren ze niet om meerdere vestigingen te draaien. Groei in aantal vestigingen moet wel organisch geb<strong>eu</strong>ren. Ik houd helemaal niet van het meegaan met trends. Bagels Beans is ook niet erg hip en trendy. We zijn dan ook niet vergelijkbaar met een Starbucks of een Subway, die internationaal puur gericht zijn op groei.’ ESSENCE Food service chain Bagels & Beans will open in June 2013 its first concetstore in sterda. nd there are lans for realiin ore stores based on the oular lunchroo forat. ince the start in franchise stores have oened. onald akker is cofounder and eneral anaer. aste coes first rice is secondary. You don’t have to order anythin and e serve free lasses of ta ater. akin oney is not our rie oal it is the result of the thins e do. hat a ost roud of are the tetessaes fro custoers that receive on y obile hone every day. You can find y nuber on the enu card. roin by oenin ne stores ust haen in an oranic ay. You cannot coare us to tarbucks and ubay. hose chains are truly focused on roth. don’t like to be trendy. aels eans is not very hi and trendy.’ ‘ Smaak staat op de eerste plaats, prijs is secundair’
Page 1 and 2:
DUTCH RETAIL BRANDS NAAR INHOUD/TO
Page 3 and 4:
NAAR INHOUD/TO CONTENT
Page 5 and 6:
4 © 2013 Corio Nederland Titel: Du
Page 7 and 8:
6 NAAR INHOUD/TO CONTENT
Page 9 and 10: 8 Voorwoord NAAR INHOUD/TO CONTENT
Page 11 and 12: 10 Introduction NAAR INHOUD/TO CONT
Page 13 and 14: 12 Ten geleide Het verzoek van Cori
Page 15 and 16: 14 Onderzoek: Nederlandse consument
Page 17 and 18: 16 ru r u rg rg ru r
Page 19 and 20: 18 Net Promoter Score Saldo Promote
Page 21 and 22: FOUNDING YEAR: 1841 Het modehuis vo
Page 23 and 24: 22 ‘Ten tweede is ons aanbod toeg
Page 25 and 26: FOUNDING YEAR: 2000 Home en Body co
Page 27 and 28: 26 ten zetten. In tegenstelling tot
Page 29 and 30: WIE HOUDT ER NIET VAN? FOUNDING YEA
Page 31 and 32: 30 onze mensen. Ik vind dat La Plac
Page 33 and 34: 32 Dual Brand Store concept biedt h
Page 35 and 36: 34 van de adidas Originals-winkels,
Page 37 and 38: SERVICE WITH A STYLE FOUNDING YEAR:
Page 39 and 40: 38 hebben echt leuke en hele goede
Page 41 and 42: COMPUTERS MET TOEGEVOEGDE WAARDE FO
Page 43 and 44: 42 ‘Bij ons ging in die tijd de k
Page 45 and 46: FOUNDING YEAR: 1886 Elke jaar weten
Page 47 and 48: 46 feel op aan. Niet te snel, want
Page 49 and 50: 48 NAAR INHOUD/TO CONTENT Re-imagin
Page 51 and 52: HET HOGE RITME VAN VERS AANBOD FOUN
Page 53 and 54: 52 ‘ Het merk kan je omarmen in d
Page 55 and 56: FOUNDING YEAR: 2000 Suitsupply cre
Page 57 and 58: 56 staan. De vraag is hoever we kun
Page 59: BEWUST NIET ERG HIP EN TRENDY FOUND
Page 63 and 64: 62 Sterke merken werken lokaal Bijn
Page 65 and 66: DE EEUWIGE PUBER FOUNDING YEAR: 197
Page 67 and 68: managers. Ik ben zelf meer een mana
Page 69 and 70: SYMBOOL VOOR DIAMANTSTAD AMSTERDAM
Page 71 and 72: 70 ‘We zijn van wholesaler uitgeg
Page 73 and 74: FOUNDING YEAR: 1929 Terwijl de omze
Page 75 and 76: 74 de uitverkoop beginnen. Maar er
Page 77 and 78: 76 Alexandrium Shopping Center heef
Page 79 and 80: AMBACHTELIJK LUNCHEN FOUNDING YEAR:
Page 81 and 82: 80 vestigingen begin ik met de vrag
Page 83 and 84: FOUNDING YEAR: 1948 Het succes van
Page 85 and 86: 84 Rivièra Maison is helemaal onts
Page 87 and 88: ELKE DAG IN HET NIEUWS FOUNDING YEA
Page 89 and 90: 88 kopen vier soorten bananen, dat
Page 91 and 92: 90 Corio investeert in de aantrekki
Page 93 and 94: 92 NAAR INHOUD/TO CONTENT fig r
Page 95 and 96: NODIGT UIT TOT RONDSNUFFELEN FOUNDI
Page 97 and 98: 96 houden. Een goed voorbeeld is on
Page 99 and 100: JEANS WAAR MANNEN BLIJ VAN WORDEN F
Page 101 and 102: 100 organiseerd als een Zara, zodat
Page 103 and 104: EERLIJKE EN NATUURLIJKE PRODUCTEN F
Page 105 and 106: 104 snackbar zijn? Er zijn nog stee
Page 107 and 108: 106 De eerste overdekte foodmarkt v
Page 109 and 110: 108 NAAR INHOUD/TO CONTENT
Page 111 and 112:
110 aak ebruik van de ensen van con
Page 113 and 114:
FOUNDING YEAR: 2010 Mensen de mogel
Page 115 and 116:
114 Nu zitten we in Amsterdam, Bred
Page 117 and 118:
PLASSEN MET TOEGEVOEGDE WAARDE FOUN
Page 119 and 120:
118 ‘ We hebben nog lang niet al
Page 121 and 122:
FOUNDING YEAR: 1909 Ward Termeer is
Page 123 and 124:
122 speeld.’ Door online ga je an
Page 125 and 126:
124 Een geweldige tijd om te ondern
Page 127 and 128:
KLASSIEKE EENVOUD MET EEN TWIST FOU
Page 129 and 130:
128 Nederland en een in België, re
Page 131 and 132:
EEN STUK VAN JE EIGEN IDENTITEIT FO
Page 133 and 134:
132 investeerders, dat door onze eu
Page 135 and 136:
AMBITIE ONDER JE TRUITJE FOUNDING Y
Page 137 and 138:
136 ‘ We willen niet een winkel z
Page 139 and 140:
FOUNDING YEAR: 1989 De ambitie van
Page 141 and 142:
140 om te zien wat de look van nu i
Page 143 and 144:
142 Het geheim van het nieuwe winke
Page 145 and 146:
AUTHENTIEK EN HERKENBAAR FOUNDING Y
Page 147 and 148:
146 werpen te eisen dat ze aan al o
Page 149 and 150:
HERKEN EN ERKEN DE KLANT FOUNDING Y
Page 151 and 152:
150 bovenop. Hier in Rosmalen bepal
Page 153 and 154:
BLIJFT BIJ DE LES, MAAR LOOPT NIET
Page 155 and 156:
154 de potentie hebben om voldoende
Page 157 and 158:
156 NAAR INHOUD/TO CONTENT
Page 159 and 160:
Page 161:
show all

boek - Corio-eu.com

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?