Competentiebehoeften en opleiding in de voedingsnijverheid - IPV
Competentiebehoeften en opleiding in de voedingsnijverheid - IPV
Competentiebehoeften en opleiding in de voedingsnijverheid - IPV
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Research & ontwikkel<strong>in</strong>g van nieuwe bakkerijproduct<strong>en</strong><br />
Industriële bakkerij A hoort tot e<strong>en</strong> groep die <strong>in</strong> heel Vlaan<strong>de</strong>r<strong>en</strong> verteg<strong>en</strong>woordigd is <strong>en</strong> zev<strong>en</strong><br />
dag<strong>en</strong> op zev<strong>en</strong> nationaal e<strong>en</strong> uitgebreid basisassortim<strong>en</strong>t van verse bakkerijproduct<strong>en</strong> levert<br />
aan on<strong>de</strong>r meer grootwar<strong>en</strong>huiz<strong>en</strong>. Daarnaast focust het bedrijf ook op typische regionale<br />
specialiteit<strong>en</strong>. De vakm<strong>en</strong>s<strong>en</strong> van <strong>de</strong> groep zijn meestal van <strong>de</strong> streek waar e<strong>en</strong> vestig<strong>in</strong>g zich<br />
bev<strong>in</strong>dt <strong>en</strong> zij k<strong>en</strong>n<strong>en</strong> <strong>de</strong> regionale voorkeur<strong>en</strong> <strong>in</strong>zake smaak, uitzicht <strong>en</strong> format<strong>en</strong>.<br />
De Research <strong>en</strong> Developm<strong>en</strong>t af<strong>de</strong>l<strong>in</strong>g van <strong>de</strong> groep houdt <strong>de</strong> v<strong>in</strong>ger aan <strong>de</strong> pols van <strong>de</strong><br />
consum<strong>en</strong>t<strong>en</strong>. In b<strong>in</strong>n<strong>en</strong>- <strong>en</strong> buit<strong>en</strong>land wordt steeds gespeurd naar tr<strong>en</strong>ds <strong>en</strong> i<strong>de</strong>eën die het<br />
best beantwoord<strong>en</strong> aan <strong>de</strong> behoeft<strong>en</strong> van <strong>de</strong> consum<strong>en</strong>t. De proefbakkers zijn voortdur<strong>en</strong>d<br />
bezig met experim<strong>en</strong>ter<strong>en</strong> om nieuwe product<strong>en</strong> te ontwikkel<strong>en</strong>. Ver<strong>de</strong>r verricht <strong>de</strong> groep<br />
structureel consum<strong>en</strong>t<strong>en</strong>on<strong>de</strong>rzoek aan <strong>de</strong> hand van testpanels.<br />
23
Change language